目次
19. ひき肉の食感再現。豆腐の和風キーマカレー
Photo by macaroni
調理時間：30分
ひき肉の代わりに、木綿豆腐でキーマカレーを作ります。水切りした木綿豆腐をぽろぽろに炒めると、ひき肉の食感に近づきますよ。味付けは豆腐と好相性のめんつゆを使い、あっさりと和風なキーマカレーに仕上げます。
ひき肉の代わりに、木綿豆腐でキーマカレーを作ります。水切りした木綿豆腐をぽろぽろに炒めると、ひき肉の食感に近づきますよ。味付けは豆腐と好相性のめんつゆを使い、あっさりと和風なキーマカレーに仕上げます。
20. とろとろつるり♪ あんかけ豆腐うどん
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調理時間：15分
絹豆腐のつるりとしたのど越しと、ふわふわのかき卵のあんかけがうどんと絡みます。味付けはめんつゆにみりんを加えるだけで、手軽に作ることができます。だまにならないように、片栗粉を加えるときは、一度火を止めてからにしてくださいね。
絹豆腐のつるりとしたのど越しと、ふわふわのかき卵のあんかけがうどんと絡みます。味付けはめんつゆにみりんを加えるだけで、手軽に作ることができます。だまにならないように、片栗粉を加えるときは、一度火を止めてからにしてくださいね。
21. 完成まで15分。和風うどんカルボナーラ
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調理時間：15分
濃厚なカルボナーラ風のソースがうどんに絡む、食べ応えのあるひと品です。味付けはめんつゆベースで長ねぎと豆腐を入れる、和風味。レンジだけで作ることができるので、洗い物が少なく、疲れた日や忙しい日にぴったりです。
濃厚なカルボナーラ風のソースがうどんに絡む、食べ応えのあるひと品です。味付けはめんつゆベースで長ねぎと豆腐を入れる、和風味。レンジだけで作ることができるので、洗い物が少なく、疲れた日や忙しい日にぴったりです。
【汁物】ホッとする！おすすめ豆腐アレンジ4選
22. 絹豆腐×豆乳。包丁いらずの簡単豆腐スープ
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調理時間：15分
白いスーブに、緑のブロッコリースプラウト、ラー油の鮮やかなオレンジが映え、見た目から楽しめます。豆乳の中に豆腐が入る、豆腐好きに嬉しいスープですよ。豆乳は加熱しすぎると分離するので、気を付けてくださいね。
白いスーブに、緑のブロッコリースプラウト、ラー油の鮮やかなオレンジが映え、見た目から楽しめます。豆乳の中に豆腐が入る、豆腐好きに嬉しいスープですよ。豆乳は加熱しすぎると分離するので、気を付けてくださいね。
23. 鶏だしであっさり♪ 豆腐となめこのかきたま汁
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調理時間：15分
絹豆腐のなめらかさと、なめこのつるつるとした食感をかきたまがふんわり包み込みます。鶏ガラスープとしょうゆで味を調え、あっさりいただけますよ。溶き卵を入れて、すぐかき混ぜると濁ってしまうので、再沸騰してから混ぜるのがポイントです。
絹豆腐のなめらかさと、なめこのつるつるとした食感をかきたまがふんわり包み込みます。鶏ガラスープとしょうゆで味を調え、あっさりいただけますよ。溶き卵を入れて、すぐかき混ぜると濁ってしまうので、再沸騰してから混ぜるのがポイントです。
24. レンジで♪ 豆腐とひき肉の韓国風ピリ辛スープ
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調理時間：15分
豚ひき肉のうまみがピリ辛の韓国風スープに溶け出し、味わい深いスープ。具は絹豆腐をベースに、ニラを加えます。ほかにも、にんじんや豆もやしを加えたり、野菜をお好みでアレンジしてみてくださいね。
豚ひき肉のうまみがピリ辛の韓国風スープに溶け出し、味わい深いスープ。具は絹豆腐をベースに、ニラを加えます。ほかにも、にんじんや豆もやしを加えたり、野菜をお好みでアレンジしてみてくださいね。
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