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お肉なし。豆腐の和風キーマカレー

30 分

ぱぱっとヘルシー。「豆腐の和風キーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お肉の代わりに豆腐を使ったヘルシーなキーマカレーを作りました。水切りした豆腐を崩しながら炒めることでひき肉のような仕上がりに。めんつゆでさっぱり和風な味付けなので、暑い夏にもおすすめのひと品ですよ。 2022年5月30日 更新

カテゴリー：
レシピ
ごはんもの カレー キーマカレー
クリップ
2505

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
604kcal
たんぱく質
たんぱく質
21.3g
脂質
脂質
20.5g
炭水化物
炭水化物
92.1g
糖質
糖質
84.4g
糖質
食塩相当量
3.5g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。

作り方

1

木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで2分加熱します。取り出したらキッチンペーパーを取り替え、重しをのせて15分ほどおき、水切りをします。

【作り方】豆腐の和風キーマカレー

2

フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。

【作り方】豆腐の和風キーマカレー

3

豆腐を加えて崩しながら炒め、水分を飛ばします。

【作り方】豆腐の和風キーマカレー

4

カレー粉、めんつゆ、だしの素、水を加えて5分ほど煮込みます。

【作り方】豆腐の和風キーマカレー

5

水分がなくなってきてとろみがついたら火からおろします。器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

・絹豆腐でも作れますが、木綿豆腐の方がお肉の食感に近い仕上がりになります。
・お好みの野菜を加えてアレンジしてくださいね。
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