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12. スパイシー感。きのこのカレーマリネ
スパイシーなうま味がクセになる、カレー風味のきのこマリネです。しめじやエリンギ、まいたけなど、お好みのきのこの種類を加えるのでボリューム満点。カレーの芳醇な香りがふわっと広がり、食欲を刺激します。きのこを、いつもとは少し違うテイストで楽しみたい方におすすめです。
緑が鮮やか。「ピーマン」で作る野菜の常備菜4選
13. 昔ながらの味わい。塩こんぶおかかピーマン
Photo by macaroni
ピーマンのほろ苦さを活かす絶品作り置きレシピです。塩こんぶとかつおぶしで味を調えるので、昔ながらの和食らしい味わいを堪能できます。しょうがでピリッとアクセントを効かせるのがポイント。ピーマンはちぎって使うので、包丁いらずで手軽に作れます。朝、夕飯のおかずから弁当まで、便利に使えますよ。
14. 奥深い。ピーマンと釜揚げしらすのめんつゆ炒め
Photo by macaroni
ピーマンと釜揚げしらすを組み合わせて、ほろ苦さや奥深さを表現するひと皿。めんつゆであっさり風味に仕上げるので、さわやかな後味を楽しめます。白いりごまのプチッと弾ける食感は、遊び心満載です。ピーマンの食感を残すために、炒めすぎ、しんなりさせすぎに注意しましょう。
15. ジュワッと広がる。ピーマンとなすの焼き浸し
なすのみずみずしさとピーマンのほろ苦さが掛け合わさり、豊かなハーモニーを奏でます。めんつゆで和風テイストに仕上げるので、清々しい上品なうま味を感じられるでしょう。ごま油で香ばしさをプラスするのが特徴。なすは味が染み込みやすく、口の中で馬味がジュワッと広がります。
16. モチッと弾力感。ピーマンとちくわのきんぴら
ちくわの弾力感が、ボリューミーで食べ応え抜群です。マイルドなちくわに、ピーマンのほろ苦さをプラスすることで好バランスに仕上げます。しょうゆや砂糖など、昔ながらのシンプルな調味料を使うのがポイント。ちくわは薄切り、ピーマンは細切りにすると味が染み込みやすくなりますよ。
生でも煮ても。「大根」で作る野菜の常備菜4選
17. すっきりと食べやすい。セロリと大根の中華漬け
Photo by macaroni
すっきりとしたさわやかな風味が特徴のセロリと、みずみずしい大根を掛け合わせる作り置きレシピです。にんにくや赤唐辛子を効かせるので、中華風のパンチを効かせる味が楽しめます。均等な大きさにカットすると、味がバランス良く染み込みますよ。
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