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Photo by macaroni
ピーラーでささがきにしたごぼうと鶏ひき肉を味噌で味付けし、ひとまとめにして揚げたら完成。ふんわりとした鶏ひき肉とカリッとしたごぼうの食感がアクセントになり、おかずにもおつまみにもなるひと品です。大きさはお好みに合わせて問題ありませんが、大きめに作って食べ応え満点な仕上がりにするのがおすすめです。
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豚バラ肉とごぼうを甘辛く炒めて作る「豚バラごぼう」。お弁当にもおつまみにもぴったりな味付けで、温めてごはんにのせ、豚バラごぼう丼にしてもおいしいです。もちろん作り置きもできるので、どうせならぜひ多めにこしらえてくださいね。
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しょうゆで味付けしたさんまでごぼうとにんじんを巻いて、揚げたらできあがり。ごぼうの風味とさんまのジューシーさが相まって、秋らしい風味を楽しめます。おつまみに、お弁当おかずにと、いろいろなシーンに活用できるレシピです。
大根で作る副菜のレシピ 5選
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調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
275kcal
9.4g
21.5g
13.5g
10.5g
2.2g
天かすや青のり、めんつゆを使って作る“悪魔風”の大根サラダ。ツナ缶とマヨネーズを加えるので、コク深い味に仕上がります。大根はピーラーを使うと、千切りするよりとっても簡単にスライスできますよ。手軽に作れるので、あとひと品がほしいときにぜひ。
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調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
37kcal
1.8g
0.1g
7.8g
6.4g
0.8g
塩もみした大根ときゅうりを調味料とかつおぶしで漬け込んで作る「おかか漬け」。ポリポリシャキシャキという食感がやみつきになりますよ。余ってしまった大根を使い切りたいときにもちょうど良いレシピです。
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