目次
「里芋」はなぜダイエットにいい？
| 種類 | 重量 | カロリー | 糖質量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|
| 里芋 | 100g | 53kcal | 10.8g | 2.3g |
| じゃがいも | 100g | 51kcal | 6.1g | 9.8g |
| ながいも | 100g | 64kcal | 12.9g | 1.0g |
| さつまいも | 100g | 127kcal | 30.3g | 2.8g |
里芋100gのエネルギーは53kcal、糖質は10.8g。いも類のなかでも低糖質かつ低カロリーです。腸内で善玉菌を増やす食物繊維を含み、ダイエット中の腸活もサポートしてくれますよ。
ねっとりとした食感で食べ応えがあるのも特長で、ダイエット中もおいしくヘルシーな食事にしたい人の強い味方なんです。（※1,2,3,4,5）
ねっとりとした食感で食べ応えがあるのも特長で、ダイエット中もおいしくヘルシーな食事にしたい人の強い味方なんです。（※1,2,3,4,5）
ダイエット・糖質制限中に！里芋のヘルシーレシピ7選
1. 里芋のみそ汁
Photo by macaroni
シンプルでほっとする味わいの里芋のみそ汁です。具材をカットして、だし汁で煮る、みそを溶くだけの3ステップでとっても簡単に作れます。みそ汁に里芋を入れると汁にとろみがついて冷めにくくダイエット中、身体を温めたいときにも役立つレシピです。
2. 里芋お好み焼き
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
里芋
、
キャベツ
、
a. 小麦粉
、
a. 卵
、
a. だしの素
、
サラダ油
、
お好み焼きソース
、
マヨネーズ
、
青のり
、
かつおぶし
栄養情報（1人あたり）
241kcal
7.3g
13.6g
25.4g
21.7g
1.6g
里芋をたっぷり使って、もっちり食感がおいしいお好み焼きです。里芋の調理は電子レンジを使って簡単＆時短。生地は里芋の粘り気を活かし、小麦粉を少なめにするため、ダイエット中グルテンを控えたいという人にぴったり。キャベツも入って、野菜をとれるのもいいですね。
3. 里芋田楽
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
栄養情報（1人あたり）
150kcal
4.9g
1.6g
29.7g
26.6g
3.5g
ほくほくの里芋と甘辛い田楽みそが相性ぴったりの里芋田楽です。里芋のみで作る団子に田楽みそを塗ってトースターで焼き、白いりごまをふるのがポイント。香ばしい風味がたまりません。田楽みその味付けは砂糖不使用のため、ダイエット中、糖質を控えたい人におすすめです。
4. いかと里芋の煮物
Photo by macaroni
いかと里芋の煮物は里芋料理の定番ですね。やわらかい食感の里芋に対していかは嚙み応えがありますが、ゆっくりよく噛むと満足感が得られるというメリットがあります。食べすぎを控えたいときは嚙み応えのある食品を取り入れるのもかしこい選択です。(※6)
5. 里芋と玉ねぎのグラタン
Photo by macaroni
里芋と玉ねぎで作るグルテンフリーのグラタンです。里芋をマッシュするとでる粘り気を使い、ホワイトソースなしで作ります。グラタンを手作りしようと思うと腰が重くなりがちですが、里芋を使えばバター、小麦粉なしで簡単かつにヘルシー作れるのがうれしいですね。
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