太る？太らない？気になる里芋のカロリー。おすすめレシピ5選も

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ライター : Hikari

管理栄養士

監修者 : 佐々木梓

管理栄養士

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太る？太らない？里芋のカロリーと糖質量

	重量	カロリー	糖質量
里芋	1個/48g	25kcal	5.2g

※里芋1個の重量は、中サイズ１個の可食部で算出(※1,2)

里芋1個あたりのカロリーは、25kcalです。さまざまな料理に活躍する里芋ですが、低カロリーな食材であることが分かります。

いも類は、カロリーが高い食材のイメージがありますが、里芋はダイエット中の食事にも積極的に取り入れたい食材のひとつです。

ほかのいも類と比べると

	重量	カロリー	糖質量
里芋	100gあたり	53kcal	10.8g
じゃがいも	100gあたり	51kcal	6.1g
さつまいも	100gあたり	127kcal	30.3g
長芋	100gあたり	64kcal	12.9g

(※1,3,4,5)

いも類の100gあたりのカロリーを比較すると、里芋53kcal、じゃがいも51kcal、さつまいも127kcal、長芋64kcalです。

いも類の中でも里芋はカロリーが低いことが分かります。同じいも類でもカロリーや糖質量が違うため、ダイエット中は、なるべくカロリーや糖質量が低いものを選ぶようにしましょう。

里芋の煮物は太りやすい？料理別カロリー

	重量	カロリー	糖質量
里芋の煮物	1人前/132g	77kcal	8.8g
里芋のそぼろ煮	1人前/169g	142kcal	14.9g
里芋と大豆の味噌汁	1人前/味噌汁椀1杯	73kcal	8.2g
里芋のグラタン	1人前/282g	282kcal	22.5g

(※6,7,8,9)

里芋で煮物を作る方は多いと思いますが、ついつい味付けが濃くなってしまうことはありませんか？里芋単体ではカロリーは高くないですが、砂糖やみりんなどの調味料をたくさん使うとカロリーが上がってしまうので、ダイエット中は薄味を意識しましょう。ほかにも、里芋のそぼろ煮、豚肉ではなく、鶏肉を使うことでもカロリーを抑えられます。

高カロリーになりやすいグラタンメニューのカロリーを見てみると、マカロニグラタンは1人前（321g）で450kcal、ポテトグラタンは1人前（286g）で327kcalです。一方、里芋グラタンのカロリーは1人前（282g）で282kcalのため、里芋を使ったほうがカロリーを抑えられます。（※10,11）

ホクホク♪「里芋のグラタン」のレシピ＆味噌や豆乳で作るアレンジ10選

オーブンなしで作る「里芋のグラタン」の簡単レシピをmacaroni動画でご紹介します。後半では、味噌や牛乳、豆乳を使った人気アレンジレシピも登場！ねっとり＆ホクホク食感で、いつもとは違うグラタンをぜひ作ってみてくださいね♪

里芋はダイエット中に食べてもよい？

里芋は、低糖質・低カロリーの食材のため、ダイエット中におすすめの食材のひとつです。また、里芋には、ダイエット中に積極的に摂りたい食物繊維も豊富に含まれています。

しかし里芋は炭水化物が多く含まれるので、ダイエット中に食べる場合はごはんの量を減らすといったように、ほかの炭水化物の量を調整するようにしましょう。（※12）