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37. 酸っぱおいしい。梅だし叩きとろろそば
薬味たっぷりの、冷たいとろろそばはいかがでしょうか。大葉やみょうがなど、薬味によって味わいが変わり飽きないおいしさです。とろろは叩いて作るとシャキシャキ食感の部分が残るため、食べながら食感の違いを楽しむことができますよ。
38. 天かすがポイント。月見とろろそば
たぬきそば、月見そば、とろろそばの全部のおいしさが味わえるお得なレシピ。温かくても冷やしても合うので、お好みで作ってみてください。大人の方は七味唐辛子でピリリとアクセントを効かせるのもおすすめですよ。
39. 緑鮮やか。冷やしニラとろろうどん
Photo by macaroni
味付けはめんつゆだけ、ニラの風味で麺が進むレシピです。長芋をすってとろろを作るのが億劫な方は、市販の冷凍とろろを使うのがおすすめ。手を汚さず、簡単にとろろうどんが作れますよ。ストックできるので、好きなときにとろろ料理が作れるのも嬉しいですね。
ワインとのペアリングも。とろろの「パスタ」レシピ5選
40. 味付け簡単。とろろ明太の和風パスタ
Photo by macaroni
とろろは粘りがあり麺によく絡むため、パスタにぴったりの食材。とろろに味付けするだけで立派なパスタソースの完成です。明太子と大葉はとろろとは定番の組み合わせ。定期的に食べたくなる、リピート確実のレシピです。
41. おしゃれ。いくらとうにの和風とろろパスタ
たまにはとろろを使う、贅沢なパスタはいかがでしょうか。味付けは薄口しょうゆとオリーブオイルだけ。うにといくらの旨みで高級感のある味に仕上がりますよ。ワインとよく合う、おしゃれなディナーにおすすめのレシピです。
42. さっぱり。豚肉としいたけのとろろパスタ
ポン酢しょうゆの酸味で、さっぱりと仕上げるとろろパスタ。豚こま肉としいたけはうま味の強い食材なので、淡白な味わいのとろろとよく合います。大人は粗挽き黒こしょう多めで、辛みを効かせるのがおすすめですよ。
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