ライター : megyu

食生活アドバイザー

おしゃれでおいしいレシピを探すのが趣味な2児の母。家族に喜んでもらえる新しいレシピを日々勉強中です。 アロマテラピーアドバイザー・ナチュラルビューティースタイリスト・野菜&…もっとみる

長芋はお弁当に使用できる?

生でも食べられる長芋ですが、お弁当に入れるときは加熱をしたほうが安心です。特に夏場は菌が繁殖しやすいので、加熱するレシピが最適。熱いままお弁当に入れてしまうと菌が繁殖するので、しっかりと冷ましましょう。

生の長芋を楽しみたい場合には、梅干しやわさびなど殺菌効果のある食材を混ぜ合わせるのがおすすめです。傷みを防ぐために、水気はしっかりと切ってお弁当に詰めてください。

チヂミや肉巻きも!長芋で作る焼き物6選

隙間埋めにも。長芋で作るサラダ・副菜レシピ3選

お弁当にぴったり。長芋で作る揚げ物5選

お弁当に長芋おかずを活用しましょう

長芋はすりおろしたり、角切りや拍子木切りにカットしたりと、調理の仕方次第でさまざまな食感が楽しめる食材です。長芋をすりおろしてつくねや磯部揚げにすれば、もちもちとした食感で食べ応えのあるおかずに。角切りや拍子木切りにして加熱すれば、シャキシャキホクホクとした食感が楽しめるおかずになります。

お弁当のボリュームアップに、ぜひ長芋レシピを活用してください。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ