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4位 ほうれん草のおひたし（27票）
Photo by macaroni
ほうれん草を使った副菜はお弁当の彩りに大活躍。なかでもおひたしは、サッとゆがいて出し汁をかけるだけなので簡単ですよね。作り置きもできるため、前日の夜に仕込んでおくと朝は詰めるだけなので楽々ですよ。
色鮮やかに仕上げる秘訣は、ほうれん草をゆでたら冷水に浸して冷ますこと。このひと手間で、見栄えにグンと差がつきます。
5位 ほうれん草とベーコンの炒め物（26票）
Photo by macaroni
ほうれん草とベーコンの炒め物は、彩りの良さが最大の持ち味！チャチャッと手軽に作れて、調理時間が短いのも嬉しいポイントといえるでしょう。レパートリーに入れておけば、お弁当のあとひと品に困ったときの救世主になること請け合いです。
ほうれん草は茎と葉を時間差で炒めて、火通りを均一にするのがおいしさの決め手。また炒め油にマヨネーズを使用すると、コクのある味わいに仕上がりますよ。
6位 小松菜のおひたし（23票）
Photo by macaroni
緑黄色野菜の小松菜を使った、弁当箱に彩りを加えるひと品です。アク抜きの必要もなく、サッと作れるのがポイント。やさしい味わいが、メインのおかずと相性ぴったりです。
レンジで作れば、鍋いらずで手早く簡単。シャキシャキの食感も、絶妙な仕上がりです。時間を置いてだしに浸せば、より風味豊かに味わえますよ。弁当箱に詰める際は、汁気にご注意を。
7位 にんじんといんげんのごま和え（22票）
Photo by macaroni
いんげんの緑色とにんじんのオレンジ色が、目を引くおかずです。色彩学の補色を取り入れると、お弁当がぐっと色鮮やかな仕上がりに。メインおかずも華やかに引き立ちますよ。
レンジ加熱で仕上げるので、作り方も簡単。忙しい朝にもぴったりですね。時間を置いても水気が出にくいので、おいしさをキープしやすく、お弁当のおかずにうってつけです。
8位 煮卵（21票）
9位 ひじきの煮物（20票）
Photo by macaroni
からだにじんわり染み入るやさしい味わいのひじき煮は、お弁当の箸休めにぴったり！揚げ物やこってりおかずの横に入っていると、ホッとするという人も多いのではないでしょうか？
おいしく仕上げるポイントは、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めることです。作ってから一旦冷ますと、さらに味なじみが良くなりますよ。彩りをアップさせたい場合は、さやえんどうを加えるのがおすすめです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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