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10位 ポテトサラダ（19票）
Photo by macaroni
子どもから大人まで、年齢層問わず大人気のポテトサラダ。「お弁当に入れてほしい」と、家族からリクエストされることも多いのではないでしょうか？
味噌やしょうゆ、コンソメなど、隠し味はいろいろありますが、イチオシはからしです。ほのかな辛みが加わり、味のアクセントになりますよ。また玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライスし、電子レンジで加熱してから加えるのがおすすめ。素材の甘みが引き立ち、仕上がりがまろやかになります。
11〜19位のランキング結果
ここからは11位から20位に選ばれたお弁当の副菜を、続けて紹介していきます。
11位 にんじんしりしり（17票）
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
186kcal
8.5g
12.8g
10.5g
8.6g
2.5g
にんじんしりしりは、沖縄に古くから伝わる定番家庭料理。「しりしり器」と呼ばれるスライサーでにんじんを細切りにし、卵やツナと一緒に炒めたおかずです。調理時間が短く彩りもきれいなので、お弁当の副菜に大活躍します。
ツナ缶はオイルごと使用するのが、おいしく作る最大のポイント。旨みが加わり、ワンランク上の味わいに仕上がりますよ。またしりしり器がなくても、普通の千切りスライサーで代用可能です。包丁で細切りにしてもグッド！
12位 きゅうりとわかめの酢の物（16票）
13位 無限ピーマン（15票）
Photo by macaroni
ピーマンを細切りにして耐熱容器に入れ、ツナ、鶏ガラスープの素、ごま油などと一緒にレンジでチンするだけの簡単レシピ。火を使わず少ない材料でできるため、お弁当のあとひと品に重宝します。
ピーマンは繊維に逆らって切ることで、味なじみが断然よくなりますよ。ちりめんじゃこや塩こんぶを一緒に炒めたり、仕上げにかつおぶしや白いりごまを散らしたりと、アレンジもし放題です。
14位 かぼちゃのそぼろ煮（14票）
Photo by macaroni
かぼちゃのそぼろ煮は、ホクホクの食感とやさしい味付けが魅力。しっかり食べごたえがあり、お弁当のボリュームアップになる副菜です。緑とオレンジの色みがきれいで、彩りを足したいときにも役立ちますよね。
煮崩れさせない秘訣は、かぼちゃを面取りし、落し蓋をして弱火で煮込むこと。ひと手間ですが、やるのとやらないのとでは仕上がりに大きな差が出ますよ。
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