基本の副菜。ひじきの煮物
作り置きにも！「ひじきの煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。水で戻したひじきを、油揚げとにんじんと一緒に甘辛く煮る定番料理です。日持ちの日数も、レシピに記載しています。具材が煮汁を吸って、しっかりと味が染み、ごはんによく合います。お弁当のおかずにもおすすめですよ。 2022年3月8日 更新
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カテゴリー：
調理時間
30 分
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栄養情報（1人あたり）
185kcal
5g
6.9g
23g
17.3g
2.7g
下ごしらえ
・芽ひじきは洗います。
・油揚げは、油抜きをします。半分に切って、6〜7mm幅に切ります。
・にんじんは細切りします。
作り方
1
芽ひじきは、たっぷりの水に15分ほど浸けて戻し、ザルに上げて水気を切ります。
2
鍋にごま油を引いて中火に熱し、芽ひじきを炒めます。
3
にんじん、油揚げを加えて、炒め合わせます。
4
全体に油が回ったら、(a) を加えてひと煮立ちさせます。
5
弱中火で2〜3分煮て、しょうゆを加えます。
6
煮汁がほとんどなくなるまで、5〜6分煮詰めたら出来上がりです。※時間がある際は、1度冷ますとよりおいしくなりますよ。
コツ・ポイント
- お弁当に入れる場合は、しっかりと冷ましてから清潔な容器に入れてください。
- 彩を足す場合は、さやえんどうを添えるのがおすすめですよ。
よくある質問
・保存期間、保存方法について
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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