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同率15位 れんこんと梅のはさみ照り焼き（12票）
Photo by macaroni
もっちり食感のれんこんと、ジューシーな豚ひき肉がベストマッチ。甘辛いたれには梅干しを加えて、爽やかな酸味をプラスします。成形の際は、れんこんの両面に軽く片栗粉をまぶすと、肉だねがはがれにくく、きれいな焼き上がりに。メインのおかずとしても重宝するでしょう。
同率15位 焼きれんこんのおかかクリームチーズ和え（12票）
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自家製めんつゆのだしがらをむだなく活用する、旨味たっぷりのおつまみです。クリームチーズを加えれば、れんこんがリッチな味わいに変身。和テイストの風味は、さまざまなお酒との相性を楽しめますよ。クリーミーな口あたりと、シャキシャキの食感がクセになるおいしさです。
同率17位 れんこんハンバーグ（11票）
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ジューシーな和風ハンバーグにれんこんを合わせれば、おつまみ仕様のあとを引く味わいに。れんこんを細かく叩き砕いて肉だねに加えることで、シャキっとした食感を楽しめますよ。成形時に薄切りれんこんをトッピングすれば、見た目も華やか。とろみあんで食べ応えも満点です。
同率17位 れんこんの明太チーズグラタン（11票）
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熱々の料理をおともにお酒を飲むなら、塩気のきいたグラタンが好相性です。ホワイトソースは小麦粉不使用。すりおろしれんこんで自然なとろみがつくので、フライパンひとつで簡単に仕上げられますよ。明太子とチーズの旨味がくせになる、愛されメニューのひとつとなるでしょう。
同率17位 れんこんとエリンギののり塩バター炒め（11票）
Photo by macaroni
青のりとバターの豊かな風味で、お酒をより味わい深く楽しめるひと品。れんこんは拍子木切りにすれば、食べ応えがアップ。エリンギは手で裂いて加えるので味なじみもよく、独特の食感を楽しめますよ。塩とこしょうのシンプルな味付けで、素材本来の旨味をたっぷりと味わって。
れんこんの可能性は無限大！
切り方や調理法によって、シャキシャキにももちもちにもなるれんこん。クセのない味わいでどんな味付けもぴったりハマり、どのおつまみもお酒が進みそうなものばかりでしたね。節によって食感も変わるので、スーパーで見かけたら意識して選んでみるのもいいかもしれません。
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