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4位 シャキシャキれんこん餃子
Photo by macaroni
餃子のあんを包むのは、皮……ではなくてスライスしたれんこん。あんを挟むだけなので包むよりも数倍楽チンで、シャキシャキ食感のおかげで食べごたえもバッチリ。小麦粉を控えている方にもおすすめできるレシピです。薄いのでお弁当の隙間にも詰めやすく、作り置きしておくと便利ですよ。
5位 れんこん鶏つくね（26票）
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玉子焼き器を使うことで、丸める手間を省いたお手軽レシピ「れんこん鶏つくね」。小さく成形しなくていいので手も汚れず、気軽に作れるのがポイントです。大葉を使うことでさわやかさをプラスし、お酒だけでなくごはんとの相性も抜群！スライスしたれんこんを並べれば見た目もキュート♪
6位 からしれんこんチップス（25票）
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れんこんに合わせるちょい足しといえば、からしが鉄板！薄切りれんこんにからしを混ぜた衣をまとわせ、カラッと揚げれば手が止まらないおつまみに変身します♪サクッとした軽やかな食感とツンとした辛味で、お酒がグイグイ進むこと間違いなしですよ。おやつ感覚で、揚げるそばからつまみ食いが止まりません。
7位 れんこんの肉詰め（20票）
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れんこんの穴を有効活用した、れんこんの肉詰め。肉だねにれんこんを押し付けるようにすることで、難なく肉だねを穴に詰めることができますよ。厚切りのれんこんに肉の旨みが染みわたり、甘辛な照り焼きだれで追い打ちをかける、鉄板おつまみです。
やや太い2～4節目は火を通すことでシャキシャキ感ももっちり感も両方味わえるので、太めの部位を選んでチャレンジしてみてくださいね。
やや太い2～4節目は火を通すことでシャキシャキ感ももっちり感も両方味わえるので、太めの部位を選んでチャレンジしてみてくださいね。
8位 れんこんのごまマヨサラダ（18票）
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がっつり系だけでなく、サラダにもアレンジできる使い勝手のよさがれんこんの魅力。デリ風のごまマヨサラダは、めんつゆが味の決め手！食感を残しつつサッと下ゆでしたれんこんを、マヨネーズをはじめとした調味料で和えるだけでできる、簡単なおつまみです。お弁当にも♪
れんこんは節によって食感が異なり、サイズが細く小さな1節目はサラダに向いているので、見つけたらぜひお試しを！
れんこんは節によって食感が異なり、サイズが細く小さな1節目はサラダに向いているので、見つけたらぜひお試しを！
9位 れんこんチーズチヂミ（17票）
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れんこんのでんぷんを利用した、シャキシャキもちもちが魅力のチヂミ。切り方や加熱の仕方で食感が変わることを利用した、アイデアレシピです。チーズでコクを、桜海老で香ばしさをプラス。腹持ちがいいので、子どものおやつや主食代わりにもどうぞ♪ 家族みんなで楽しめる、簡単レシピです。
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