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冷凍
めんつゆは冷凍保存すると、冷蔵保存よりも日持ちがよくなります。製氷皿に入れて凍らせると、1回分ずつ使えるようになって便利ですよ。
めんつゆを開けたけど、数日の間には使い切れない……という場合は、早めに冷凍保存することをおすすめします。
めんつゆを開けたけど、数日の間には使い切れない……という場合は、早めに冷凍保存することをおすすめします。
賞味期限が近いめんつゆを救済！おすすめレシピ5選
1. めんつゆとポン酢の煮卵
Photo by macaroni
調理時間：20分
賞味期限が迫っているめんつゆを消費したいときにぴったりなのが、煮卵です。お好みの固さに卵をゆで、めんつゆ（3倍濃縮）とポン酢しょうゆの調味液に漬け込むだけなので簡単。ラーメンのトッピングにしたり、細かく刻んでポテトサラダに混ぜたりと、さまざまな食べ方を楽しめます。
賞味期限が迫っているめんつゆを消費したいときにぴったりなのが、煮卵です。お好みの固さに卵をゆで、めんつゆ（3倍濃縮）とポン酢しょうゆの調味液に漬け込むだけなので簡単。ラーメンのトッピングにしたり、細かく刻んでポテトサラダに混ぜたりと、さまざまな食べ方を楽しめます。
2. 小松菜と油揚げの煮浸し
Photo by macaroni
調理時間：10分
だしの旨味があるめんつゆは、パパっと副菜を作りたいときに活躍する調味料のひとつ。こちらの小松菜と油揚げの煮浸しは、なんとめんつゆ（3倍濃縮）だけで味付けするレシピです。調理時間が短いので、あとひと品足りない……というときに試してみてくださいね。
だしの旨味があるめんつゆは、パパっと副菜を作りたいときに活躍する調味料のひとつ。こちらの小松菜と油揚げの煮浸しは、なんとめんつゆ（3倍濃縮）だけで味付けするレシピです。調理時間が短いので、あとひと品足りない……というときに試してみてくださいね。
3. 大根とがんもどきの煮物
Photo by macaroni
調理時間：30分
がんもどきと大根を、めんつゆ（3倍濃縮）と砂糖で煮るひと品。大根はあらかじめレンジ加熱することで、煮込み時間を短縮できます。食べごたえのある副菜なので、焼き魚のようなボリューム控えめのメイン料理に合わせてみては？
がんもどきと大根を、めんつゆ（3倍濃縮）と砂糖で煮るひと品。大根はあらかじめレンジ加熱することで、煮込み時間を短縮できます。食べごたえのある副菜なので、焼き魚のようなボリューム控えめのメイン料理に合わせてみては？
4. 鮭ときのこのめんつゆバターパスタ
Photo by macaroni
調理時間：15分
生鮭やしめじ、エリンギをバターとめんつゆ（3倍濃縮）で炒め、パスタにからめて作る和風パスタ。ランチにぴったりのレシピです。コクのあるバターと、だしが効いためんつゆは相性抜群の組み合わせ。めんつゆの消費に、ぜひ試してみてくださいね。
生鮭やしめじ、エリンギをバターとめんつゆ（3倍濃縮）で炒め、パスタにからめて作る和風パスタ。ランチにぴったりのレシピです。コクのあるバターと、だしが効いためんつゆは相性抜群の組み合わせ。めんつゆの消費に、ぜひ試してみてくださいね。
5. 豚こま肉の和風カレー
Photo by macaroni
調理時間：10分
2人分を作るのにめんつゆ（3倍濃縮）を150cc使用する、和風カレーのレシピ。めんつゆを使い切りたいときにぴったりです。油揚げや長ねぎなど和風の食材を取り入れたり、めんつゆのだしを効かせたりすることで、そば屋さんのカレーのように仕上がります。
2人分を作るのにめんつゆ（3倍濃縮）を150cc使用する、和風カレーのレシピ。めんつゆを使い切りたいときにぴったりです。油揚げや長ねぎなど和風の食材を取り入れたり、めんつゆのだしを効かせたりすることで、そば屋さんのカレーのように仕上がります。
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