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献立のバランスが整う。スープ・汁物4選
Photo by macaroni
残ったチンゲン菜のレスキューメニューです。チンゲン菜は中華料理によく使われるイメージですが、クセがない野菜なので味噌汁と合わせても違和感なくおいしく食べられます。
また、ほかの食材と合わせても味の邪魔をしません。シンプルだからこそアジの開きのよさを引き立ててくれます。
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アジの開きに合う汁物は和風ベースの味のものだけではありません。鶏ガラスープの素とごま油を使う中華スープを合わせても味のバランスはバッチリ。
ふんわり卵ととろみのあるスープは、ほっこりとした味で体を温めてくれます。具材のたけのこのしゃっきり感もアクセントになりおいしいですよ。
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豆板醤とラー油を効かせる白菜と緑豆春雨のピリ辛中華スープは具材もたっぷりで、満足感を得られます。パンチのある味付けなので、アジの開き献立全体の味をしめてくれますよ。
このレシピなら、春雨を別でゆでる必要はありません。材料をすべてボール入れて、レンジで加熱すればできあがり。洗い物もほとんどでないので、疲れのたまっているときでもサッと作れますよ。
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アジの開きでほっとしたいときにおすすめなレシピです。いつもの味噌汁に豆乳加えれば、ほっこりまろやかなやさしい味になりますよ。たっぷりの具材と豆乳で栄養も食べごたえも満点です。
豆乳は分離しやすいので、最後にいれて軽く温まる程度にするのが調理のポイント。沸騰しないくらいの火加減で温めると味噌の風味を飛びにくくおいしくなりますよ。
アジの開き献立を作ろう！
主菜、副菜、汁物とアジの開きに合う料理を15種類紹介しました。おひたしや味噌汁など定食のメニューや、アレンジを加える料理などさまざまなものがアジの開きには合います！
アジの開きは焼くだけで完成するので、時間がないときはパパッとできあがる料理を組み合わせたり、余裕のあるときは丁寧に作る料理を選んだりするのもいいですよね。組み合わせ自由自在なアジの開きを中心とした夜ご飯を作ってみてください。
アジの開きは焼くだけで完成するので、時間がないときはパパッとできあがる料理を組み合わせたり、余裕のあるときは丁寧に作る料理を選んだりするのもいいですよね。組み合わせ自由自在なアジの開きを中心とした夜ご飯を作ってみてください。
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