目次
3. やみつき!無限レタス
レタス・塩こんぶ・ごま油などで作る簡単和え物です。レタスから水気が出ると味がぼやけてしまうため、1枚ずつ水分を拭き取ってから和えるのがおいしさの秘訣。和えたら冷蔵庫で少し置くと味がなじみますよ。おつまみとしてはもちろん、箸休めにもおすすめです。
4. 食材はレタスだけ。丸ごと使うおひたし
レタスのおいしさを堪能するなら、シンプルなおひたしが一押しです。しょうがを効かせるだし汁がじゅわっと染みて格別のおいしさ。ゆでずに作るため火が通りすぎず、レタスのシャキシャキ食感が楽しめるのもポイントです。辛口の日本酒に合わせてみてはいかがでしょうか?
5. 食べ応えバッチリ。レタスしゅうまい
レタスの葉で、肉だねを包むしゅうまいです。彩りが良いので、食卓に映えますよ。肉だねにしいたけを加えると、旨味もアップします。食べ応えはありますが、しゅうまいの皮いらずで糖質控えめなのはうれしいですよね。
6. ポン酢あんがやみつき。豚バラとレタスの重ね蒸し
豚バラ肉の脂がレタスに絡む蒸し物は、ビールのお供に喜ばれるひと品です。ポイントは、豚バラ肉を焼いてから蒸すこと。肉のカリッと食感と、レタスのシャッキリ食感が絶妙のおつまみに仕上がります。ポン酢しょうゆベースのあんをたっぷりかけてめしあがれ。
7. ワインに合う。チーズとろけるレタスの豚バラ巻き
ワインと相性抜群のカマンベールチーズをレタスで巻くおつまみは、味はもちろん見た目のおしゃれさもポイントです。レタスの緑色とチーズの黄色がとてもきれい。肉巻きが崩れないように、レタスはしっかりきつめに巻きましょう。豚バラ肉とチーズのこっくり味に、さっぱり味の梅マヨソースがベストマッチ。
8. こっくりマヨポンで!豚バラもやしのレタス巻き
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
253kcal
9.2g
22.4g
6.3g
4.8g
1.5g
レンジだけで作る簡単おつまみは、あとひと品ほしいときにぴったり。レタスは、もやしと豚バラ肉を包みやすいよう、あらかじめレンジでやわらかくするときれいに仕上がりますよ。ポン酢しょうゆやマヨネーズで作るタレがコクをプラス。蒸したてのアツアツでも冷やしても、どちらでもおいしいですよ。
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