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ライター : taki

料理家

macaroni料理家おすすめ！フレーバー梅シロップのレシピ3品をご紹介♪
PR macaroni公式

目次

パスタを上手に作るポイント

鍋でパスタをゆでている様子

お湯の量と塩加減

パスタをゆでるときは、たっぷりのお湯を使うのが基本。1人前のパスタ（100g）なら1Lのお湯を使いましょう。

塩分量は好みもありますが、お湯の量に対して0.5〜2％と言われています。0.5％で換算すると、1人前で小さじ1杯（5g）の塩の量に。2％の塩を使うと、お店のようなしっかり塩味のついたパスタに仕上がります。お好みで調整してみてくださいね。

ゆで時間の目安

パズタの太さ目安時間
1.2mm3分
1.3mm4分
1.4mm5分
1.5mm6分
1.6mm7分
1.7mm8分
1.8mm10分
1.9mm11分
パスタの太さとゆで時間の目安は上記の表を参考にしてください。ソースをからめる場合は、記載の時間より1分ほど早くあげることをおすすめします。

詳しいパスタのゆで方はこちら▼
パスタはゆで方でおいしさが変わる！お湯の量や塩加減の基本を伝授

違いを実感！スパゲッティの正しい「ゆで方」を徹底解説♪ - macaroni

ランチやディナー、ホームパーティーなどさまざまなシーンで活躍するスパゲッティ。簡単に作れてバリエーションも豊富なため、今や家庭料理の定番メニューのひとつです。おいしく作るコツは、スパゲッティのゆで方にあり！この記事では、失敗しないスパゲッティのゆで方の極意をご紹介します。

【お手軽】めんつゆで作る和風パスタレシピ8選

1. 和えればOK。釜揚げしらすと梅のパスタ

白い丸皿に盛った釜揚げしらすと梅のパスタ

Photo by macaroni

たっぷりの釜揚げしらすと梅干しを使う和風パスタです。パスタをゆでて具材を和えるだけなので、ソースをからめる手間はなし。めんつゆに溶かしバターを加えることで、ぐっとコクがでます。ポイントは梅干しを細かく刻んでおくこと。パスタに味がしっかりからんで酸味と塩味がちょうどよく仕上がります。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 粘りがクセになる。納豆パスタ

茶色い丸皿に盛った納豆パスタ

Photo by macaroni

納豆と天かすでシンプルにおいしい和風パスタ。七味唐辛子や小口ねぎなどお好みのトッピングで楽しみましょう。パスタをゆでたら、あとは具材を混ぜるだけの簡単レシピ。小粒納豆やひきわり納豆を使うとより味がからみやすいですよ。もっと時短で仕上げたい方は、パスタを電子レンジで加熱する方法もあります。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. 旨味たっぷり。きのことベーコンの和風ペペロンチーノ

白いパスタ皿に盛ったきのことベーコンの和風ペペロンチーノ
出典：www.recipe-blog.jp
4種類のきのこをたっぷり使うペペロンチーノ。ベーコンの旨味ときのこのだしが効いています。ベーコンはフライパンを傾けて、オリーブオイルの中でカリカリに焼くのがポイント。旨味と香ばしさが増しますよ。ベーコンがなければお手軽にウインナーやハムを使ってもOK。冷蔵庫にあるもので作ってみましょう。

レシピはこちら｜レシピブログ

きのこは洗う？洗わない？洗い方のコツと合わせてチェック！

きのこは洗う？洗わない？洗い方のコツと合わせてチェック！

一年中おいしいきのこですが、ものによって洗わないほうがいいものと、洗ったほうがいいものがあるのをご存知でしょうか？今回は洗うべききのこと、その洗い方をご紹介しますよ。よりおいしく食べられるレシピも合わせて、チェックしてみてくださいね。
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