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【主役級】たけのこがメイン！家族が喜ぶ満足おかず5選
Photo by macaroni
たけのこを肉巻きにし、衣をつけて揚げるひと品。大葉とマヨネーズを合わせる特製みそのおかげでたけのこにコクがプラスされ、食べ応え抜群ですよ。お腹いっぱい食べたいお子さんも喜ぶ、ボリューム満点のおかずです。豚肉はきつく巻き付けてくださいね。
Photo by macaroni
たけのこの肉詰めのレシピです。たけのこをくり抜き、肉だねを詰めて焼くひと品。くり抜いたたけのこも肉だねに混ぜるので、たけのこを丸ごと余すことなくいただけます。特製のみそだれに絡めていただきましょう。穂先に近い部分はやわらかいので、くり抜く際に力を入れ過ぎないようにしてくださいね。
Photo by macaroni
たけのこを乱切りにし、豚バラ肉と炒めるひと品。オイスターソースをベースにしたコクのあるたれがしゃきしゃき食感のたけのこに絡み、ごはんが進みます。ボリュームがあるので、育ち盛りのお子さんにも喜んでもらえますよ。筆者は白いごはんにのせて丼にするのがお気に入りです！
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
豚ひき肉
、
たけのこ水煮
、
長ねぎ
、
干ししいたけ
、
しょうが（すりおろし）
、
にんにく（すりおろし）
、
a.五香粉
、
a. 酒
、
a. 砂糖
、
a. はちみつ
、
a. オイスターソース
、
a. しょうゆ
、
ゆで卵
、
サラダ油
栄養情報（1人あたり）
324kcal
20.1g
19.4g
20.3g
18.1g
3.5g
たけのことと干ししいたけ、豚ひき肉を甘辛く炒めるひと品。五香粉をプラスすることで本格的な味わいになります。たっぷり作ってゆで卵とともに白米にのせ、ルーローハンのようにして食べるのもおすすめです。筆者はおつまみとしていただいていますよ。
Photo by macaroni
食材はたけのこだけで作れるレシピです。たけのこをにんにくの効いたしょうゆベースのたれに漬け込み、バターをプラスして焼き上げます。バターのコクとにんにくの香りが甘辛いたれと合わさり、箸が止まらないひと皿に仕上がりますよ。筆者は最後に七味唐辛子を少し加え、ピリッとした辛さを楽しんでいます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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