Raicoのプロフィール

製菓衛生師 / フードコーディネーター / フードライター

Raico

情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わり独立。フードコーディネーター、ラッピングコーディネーター、フードアナリストの資格を取得し、マクロビオティックや薬膳など複合的に食分野を学ぶ。 フード関連の記事執筆や取材、商品開発、撮影を中心に活動しながら、おいしいものとの出会いを楽しみにご当地フードを食べに出かけ、体によいものを探して元気な体づくりを実践しています。

資格・学位

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