寒い夜に飲みたい甘いホットドリンク「エッグノッグ」。アメリカではクリスマスの定番ドリンクで、洋酒をきかせて甘いカクテルとしても親しまれているんです。今回は基本のレシピからアレンジレシピ、さらにスタバでも注文できちゃう裏技もご紹介します。

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クリスマス定番ドリンク「エッグノッグ」
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エッグノッグってどんな味？
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寒い冬にうれしい、エッグノッグの効果
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エッグノッグの基本的な作り方
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エッグノッグのおすすめアレンジ４選
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エッグノッグのスイーツアレンジ３選
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海外ではスターバックスでも飲める！
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エッグノッグで寒い冬も幸せ気分♩

クリスマス定番ドリンク「エッグノッグ」

みなさんは「エッグノッグ」というドリンクをご存知でしょうか？
牛乳をベースに、砂糖や卵、クリーム、シナモン、洋酒などから作られる、アメリカなどではクリスマスシーズンの定番となっている、甘いホットカクテルのことをいいます。

エッグノッグの起源は定まっていないようですが、中世ヨーロッパの温めた牛乳で作られる「ポセット」という飲み物が起源だと言われているようです。

▶お金持ちや貴族によく飲まれていた

もともとエッグノッグの材料である牛乳や卵は、下層階級の人にとってなじみのない食材であり、貴族などによく飲まれていたのだそうです。そのためイギリスでは、貧しい子どもはコップ1杯の牛乳ですら値段が高くて、手の届かないドリンクだったといいます。

エッグノッグってどんな味？

牛乳・砂糖・卵という材料からも想像できるように、「カスタードクリームのような味」をイメージするとよいかと思います。そこへシナモンやナツメグ、洋酒をくわえて大人のクリスマスカクテルに仕上がります。

エッグノッグは洋酒を加えなくてもおいしくいただけますので、甘くて温かいドリンクとして子どもにも好まれているんですよ。クリスマスに家族みんなで、おいしく温まることができますね。

▶ミルクセーキやたまご酒との違い

洋酒を入れて飲まれていたエッグノッグを、子ども用に洋酒を加えずに作ったものがミルクセーキだという説があるようです。基本的に材料は同じなので、呼び方が違うだけとも考えられています。

たまご酒は主に卵・砂糖・日本酒から作られていて、材料が少し異なるため、「和風エッグノッグ」というニュアンスだと想像しやすいでしょう。

寒い冬にうれしい、エッグノッグの効果

エッグノッグは、栄養価の高い卵に牛乳を混ぜて作りますので、からだにも良いドリンクなんですよ。シナモンには殺菌作用があるほか、鉄分やカルシウムが含まれていて、アルコールには身体を温めてくれる効果もあります。

栄養があって身体を芯から温めるエッグノッグが、昔からクリスマスシーズンの定番として親しまれているのにも納得ですね。

エッグノッグの基本的な作り方

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▶材料

・牛乳 …… 150～200cc
・卵黄 …… 1個分
・砂糖 …… 好みの量
・お好きな洋酒 …… 小さじ1/4～1/2

▶作り方

1．小さめの鍋やボウルなどに、卵黄と砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。

2．牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、弱火にかける。その間、手を止めないように木べらなどでかき混ぜる。

3．とろみがついてきたら火からおろし、ラム酒やブランデーなどの好みの洋酒を混ぜればできあがり。

▶コツやポイント

卵のカラザ（白いひものような部分）は取り除いておいたほうが、口当たりが良くなります。また、火が入りすぎると卵が固まってしまうため、とろみがついたらすぐに火からおろすようにしましょう。

砂糖をはちみつに変えて作ってもおいしいですし、さらにお好みでシナモンやナツメグなどを加えて、自分好みのエッグノッグレシピを見つけてみてくださいね。