塩麹の人気レシピ・記事(108件) 関連する食材 米麹 酒粕 もっと見る 閉じる すべて 動画 51件 読みもの 57件 おすすめの絞り込み 主菜 汁物 10分以内 人気ランキング順 新着順 自家製「にんにく麹」の作り方。おうちで簡単に発酵おかずができる! 万能調味料「塩麹」で作る人気レシピ40選。肉と野菜を食材別で♪ 自家製「レモン麹」の作り方。唐揚げが抜群においしくなる! 4 まだ捨てないで!塩麴の成功・失敗の見分け方&リカバリー法を解説 5 自家製「生姜麹」の作り方。万能っぷりに「これは便利」「すりおろす手間が省ける」 6 自家製「中華麹」の作り方。万能調味料に「この手があったか」「本格的な味になる」 7 塩麹の代用になる食材12選。ヨーグルトや甘酒を使うときのポイントも解説 8 混ぜるだけ「トマト麹」の作り方。万能調味料で食材が格段においしくなる! 9 味付け難民を救う!塩麹の卵焼き おすすめの組み合わせ 塩麹 × 野菜 塩麹 × 鶏肉 塩麹 × 簡単レシピ 塩麹 × 鍋料理 トマト × 塩麹 塩麹 × にんにく 塩麹 × サラダ 塩麹 × 甘酒 もっと見る 閉じる 10 漬けるだけでふっくら焼き上がる!鮭の塩麹焼き 10分以内 11 風味をキープする「塩麹」の冷凍方法。冷蔵保存との使い分けのポイントも 12 今すぐ試したい!きゅうりの塩麹漬け 副菜 あえる・漬ける 10分以内 13 塩麹でしっとりサラダチキン 14 初心者でも作れる!万能調味料「塩麹」の作り方・レシピ 15 米麹生まれの調味料&人気レシピ24選。発酵パワーを食卓に! 16 コクうま!塩麹で作る鍋レシピ7選 17 洋風だしのように使える「コンソメ麹」の作り方。市販の素は使わない! 18 材料ふたつで作れる常備菜!トマトの塩麹漬けの作り方 1 2 3 4 5 6 編集部のおすすめ