発酵調味料の人気レシピ・記事（165件）

関連する食材

米麹 塩麹 酒粕
もっと見る 閉じる
すべて
動画
69件
読みもの
96件
おすすめの絞り込み
汁物 主菜 10分以内
1st
自家製「にんにく麹」の作り方。おうちで簡単に発酵おかずができる！
2nd
自家製「レモン麹」の作り方。唐揚げが抜群においしくなる！
3rd
醤油麹にはどんないいことがある？作り方＆活用レシピ10選
4
まだ捨てないで！塩麴の成功・失敗の見分け方＆リカバリー法を解説
5
万能調味料「塩麹」で作る人気レシピ40選。肉と野菜を食材別で♪
6
具材もしめも楽しめる！酒粕鍋の基本＆人気レシピ4選を紹介
7
自家製「生姜麹」の作り方。万能っぷりに「これは便利」「すりおろす手間が省ける」
8
酒粕を使う人気レシピ25選。おつまみ・おかず・スイーツまで！
9
自家製「中華麹」の作り方。万能調味料に「この手があったか」「本格的な味になる」
10
大人のたしなみ。簡単「粕漬け」の作り方＆人気レシピ20選
11
鮮度を保つ「甘酒」の保存！原料や作り方に合わせて選ぼう
12
味付け難民を救う！塩麹の卵焼き
13
塩麹の代用になる食材12選。ヨーグルトや甘酒を使うときのポイントも解説
14
米麹生まれの調味料＆人気レシピ24選。発酵パワーを食卓に！
15
煮るだけで簡単。酒粕甘酒の作り方・レシピ
16
使い道いろいろ。酒粕を使うケーキレシピ6選。風味豊かで濃厚な仕上がり！
17
漬けるだけでふっくら焼き上がる！鮭の塩麹焼き
10分以内
18
風味をキープする「塩麹」の冷凍方法。冷蔵保存との使い分けのポイントも

編集部のおすすめ