発酵調味料 10分以内の人気レシピ・記事(20件) 関連する食材 米麹 塩麹 酒粕 もっと見る 閉じる すべて 動画 4件 読みもの 16件 おすすめの絞り込み 汁物 副菜 10分以内 人気ランキング順 新着順 醤油麹にはどんないいことがある?作り方&活用レシピ10選 自家製「にんにく麹」の作り方。おうちで簡単に発酵おかずができる! 自家製「レモン麹」の作り方。唐揚げが抜群においしくなる! 4 自家製「生姜麹」の作り方。万能っぷりに「これは便利」「すりおろす手間が省ける」 5 まだ捨てないで!塩麴の成功・失敗の見分け方&リカバリー法を解説 6 味付け難民を救う!塩麹の卵焼き 7 鶏むね肉がジュワうま!醤油麹の手間抜き唐揚げ 8 自家製「中華麹」の作り方。万能調味料に「この手があったか」「本格的な味になる」 9 混ぜるだけ「トマト麹」の作り方。万能調味料で食材が格段においしくなる! 10 漬けるだけでふっくら焼き上がる!鮭の塩麹焼き 10分以内 11 洋風だしのように使える「コンソメ麹」の作り方。市販の素は使わない! 12 今すぐ試したい!きゅうりの塩麹漬け 副菜 あえる・漬ける 10分以内 13 材料ふたつで作れる常備菜!トマトの塩麹漬けの作り方 14 醤油麹でまずはコレ!おつまみアボカド 15 塩麹の作り方 10分以内 16 塩麹を入れるだけ♪もちもち新食感ホットケーキ 17 梅干しと甘酒でOK!10分で完成する万能調味料「梅麹」の作り方 18 バター&漬け込みなし!とろっと塩麹フレンチトースト 1 2 編集部のおすすめ