料理テクニック・裏ワザのレシピ（58件）

しわしわになったピーマン、食べても大丈夫？見分け方・復活法・保存のコツまで解説

梨を一番おいしく食べるには？むき方のコツに「無駄もなし」「形もきれい」

きゅうりはゆでて食べるのが正解！試したら「こうなるのか」「おいしさ格上げ」

ひじきを戻さない「白和え」の作り方に賛否両論？試した結果…

ザルいらず！SNSで話題のひじきの戻し方を試したら「たしかに便利！」「だけど…」

まったく破れない「薄焼き卵」。片栗粉とあの調味料を足すだけ！

アイラップで作る「かぼちゃサラダ」のレシピ。袋ごと混ぜるだけでお店の味！

アスパラにピーラーは使わないで！栄養を無駄にしない筋切り方法

たこ焼き器で作る「フルーツ飴」のレシピ。コツをおさえて失敗しらず！

叩かないたたききゅうり。簡単な作り方に「いいことづくし」「困りごと解消」

ボウルも泡だて器もいらない！生クリームの作り方に「まさかあれを使うとは」「簡単」

専門家に教わる「古米の匂い」を消す方法。インドのカレー作りにヒントがあった！

ケガをしにくい？噂の大根おろしの裏技を試したら「想像と違った」「怖いかも」

すり鉢不要！いりごまをすりごまにする方法に「手軽でいい」「もう買わない」

ピーマンの味は切り方で変わる。試したら「苦みがやわらいだ」「食感にも違いが」

そうめんはゆでない方がいいかもしれない。方法に「くっつかない」「吹きこぼれないのも嬉しい」

焼かない焼きそば！フライパンを使わない作り方に「簡単なのにおいしい」「洗い物が少なくていい」

最短10分！フライパンで炊飯する方法に「助かる」「アウトドアや災害時にも役立つ」