バナナは「紙袋で追熟」が正解？

Photo by pomipomi

全体的にやや青く、硬さの残るバナナ。早く追熟させたいなら、紙袋に入れて置いておくとよいそうです。

果たして有効な裏技なのか、実際に試し、効果のほどを検証してみることにしました。本記事で結果をお届けします。

ライター

pomipomi

SNSで話題のライフハックや裏技に日々挑戦中。試してみてよかったものも、“う〜ん”というものも含めて、ひとつのアイデアとして紹介しています。

手順

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裏技の手順はいたってシンプル。まずはバナナのアーチが上にくるようにして、紙袋に入れます。

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あとは袋の口を軽く閉じ、そのまま常温で置いておくだけです。

検証内容

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検証にあたり、全体的にやや青みがかったバナナを用意しました。

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3本ずつに分けて……。

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一方はそのまま、もう一方は紙袋に入れて放置。毎日状態をチェックし、追熟の進み方を観察します。

結果

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検証開始から4日目までは、見た目に大きな差はほとんど見られず。5日目に入ると、ようやくわずかな違いが出てきました。

そのまま放置したバナナに比べ、紙袋に入れたほうはやや黄色みが濃い印象。シュガースポットも少し多く出ています。

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ところが皮を剥くと、見た目はほぼ同じ。

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断面もあまり違いがなく、味や食感にも大きな差は感じられませんでした。

手軽なのはいい。試してみる価値はあり

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裏技を比較検証した結果、わずかな変化こそあったものの、「劇的な違い」とは言いにくい結果に。期待していたほどの効果は、正直なところ実感できませんでした。

ただし環境温度やバナナの状態によって、追熟の進み方には差が出る可能性もありそうです。手軽に実践できる方法なので、少しでも早く食べごろに近づけたいときには、試してみる価値はあるのではないでしょうか。

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