海外で注目を集める「ホットハニーエッグ」のレシピ

Photo by pomipomi

調理時間 10分

いま海外では「HOT HONEY EGGS（ホットハニーエッグ）」のレシピが流行中。SNSで急速に拡散されている食べものを指す「Viral Food（バイラル・フード）」として、注目を集めています。

辛いはちみつ「ホットハニー」や、ザクザク食感の「クリスピーチリオイル」を使用して作る目玉焼きなのですが、甘辛さがクセになるのだそう……！

ホットハニーやクリスピーチリオイルは日本で手に入りにくいため、身近な食材でホットハニーエッグを再現してみました。

Webライター

pomipomi

SNSで話題のレシピやライフハックに日々挑戦中。試してみてよかったものも、“う〜ん”というものも含めて、ひとつのアイデアとして紹介しています。

材料（1人分）

バットの上に、卵、シュレッドチーズ、はちみつ、ラー油、フライドオニオン、フライドガーリックが置かれている様子

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・卵……2個
・シュレッドチーズ……30g（モッツァレラがおすすめ）

【ホットハニー】
・はちみつ……大さじ1杯
・チリオイル……5〜7滴

【クリスピーチリオイル】
・チリオイル……小さじ1杯
・フライドオニオン……小さじ1杯
・フライドガーリック……小さじ1/2杯

フライパンはくっつきにくいものを使用してください。また、チリオイルはスーパーやオンラインで購入できます。

イタリアンチリオイル｜エスビー食品株式会社

作り方

1.クリスピーチリオイルを作る

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「クリスピーチリオイル」用のチリオイルに、砕いたフライドオニオンとフライドガーリックを加え、軽く混ぜます。

2.卵を焼く

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フライパンに「ホットハニー」用のはちみつとチリオイルを入れ、弱火で温めます。

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ふつふつとしてきたら、チーズを広げて入れます。

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チーズが溶けてきたら、卵を割り入れます。

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フタをしてやや弱めの中火にし、好みの半熟加減に焼きます。

3.クリスピーチリオイルをかける

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仕上げにクリスピーチリオイルをかければ完成です。

甘み、辛み、塩味が絶妙なバランス。ハマるおいしさ！

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ひと口で夢中になってしまうおいしさ。「目玉焼きにはちみつ？」と思う人もいるかもしれませんが、食べれば流行っている理由に納得するはずです。

はちみつは甘みを主張しすぎず、辛み、チーズの塩味と絶妙なバランス。クリスピーチリオイルのカリッとした歯ざわりも、食感のいいアクセントになっています。

アボカドとの相性抜群！おすすめの食べ方

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そのまま食べてもおいしいですが、アボカド*と一緒にトーストにのせるのがイチオシのアレンジ。ホットハニーエッグの甘辛さとアボカドのまろやかさが調和し、深みのあるリッチな味わいを堪能できます。

（*アボカドはフォークでつぶし、レモン汁と塩を少々加えています。）

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口の中にじわっと広がる辛みに食欲をそそられ、つい食べる手が止まらなくなるひと品。ホットハニーやチリオイルを追いがけして、味変しながら楽しむのもありです。

おいしさだけでなく、海外のリゾートホテルで出てきそうな、おしゃれなビジュアルも魅力。レパートリーに加えておけば、来客時のおもてなしメニューにも重宝するでしょう。