目次
基本のハムエッグの作り方
Photo by morico
調理時間
5分
朝食にぴったりのハムエッグ。なかなかきれいに作れないと悩んでいる人必見！見た目のバランスがよい、基本のハムエッグの作り方をご紹介します。コツをつかめば簡単にきれいなハムエッグを作れますよ。
材料（1人分）
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きれいなハムエッグを作るコツ
- ハムを半分にカットするか、真ん中を切り抜いたりクッキーの型でくり抜いたりして、そこにそっと卵を割り入れます。段差をつけることで、黄身が真ん中に留まるようにします。
- フライパンで油を熱するときは中火、そのあとはずっと弱火で調理します。弱火でじっくり火を通すことがきれいに作るコツです。
作り方
1.ハムを切る
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ハムを半分にカットします。真ん中を切り抜いたりクッキーの型でくり抜いたりしてもOKです。
2.フライパンでハムを熱する
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フライパンに油をひき、中火で熱します。弱火にしてハムを入れ、両面にサッと火を通し、すき間をあけて並べます。
3.卵を割り入れる
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真ん中のすき間に卵をそっと割り入れます。
4.水を入れてフタをする
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周りの白身が白くなってきたら、黄身にかかるように水を入れてフタをします。そのまま3分ほど蒸します。
5.皿に盛って完成
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フタを取り、フライ返しで皿に盛って完成です。お好みで味付塩こしょうやしょうゆ（いずれも分量外）をかけていただきましょう。
よくある質問
| 質問 | 回答 |
|---|---|
| ハムエッグはお弁当にも入れられる？ | お弁当に入れる場合はお弁当向けハムエッグのレシピを使うこと。 卵は半熟ではなくしっかりと火を通してからお弁当に入れる |
| 塩こしょうやしょうゆ以外のアレンジは？ | 黒こしょうやハーブソルトをかけるのがおすすめ。 しょうゆにプラスして七味唐辛子やマヨネーズをかけていただくのも意外と合う |
| 具材のアレンジはできる？ | キャベツの千切りやもやし、ほうれん草をひいて真ん中に卵を割り入れるとボリュームアップ。 とろけるチーズをのせるのもおすすめ |
朝食に食べたい！ハムエッグのアレンジレシピ5選
1. 子どもも大人も大好きな味「ハムエッグカナッペ」
小さくカットしたハムエッグをクラッカーの上にのせ、お好み焼き用のソースで味つけたカナッペです。ひと口サイズで食べやすく、見た目もキュートですよね。
2. とろ～り半熟卵がクセになる「ハムエッグトーストサンド」
別々に食べてもおいしいハムエッグと卵を一緒に、トーストサンドにしたひと品です。ハムエッグの卵は、とろ～りと半熟に仕上げてくださいね。焼きたてのアツアツはおいしいですが、冷めても美味です。
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