料理テクニック・裏ワザのレシピ　5ページ目（80件）

生卵は角に当てないで！正しい割り方に「ずっと間違えていた」「殻が入るリスクも回避できる」

油が染みない！コーヒーフィルターの活用法に「覚えておく」「代用品としていいね」

水菜は袋から出しにくい。解決策に「ノンストレス」「保存もしやすい！」

包丁が汚れない！油揚げの切り方に「覚えておいて損はなし」「便利だけど…」

一気にズバッ！セロリの筋を取る方法に「その手があったか」「包丁よりも断然時短」

えのきの根元が一気にほぐせる！裏技に「断然速い」「気軽にできていい」

冷奴が崩れない！意外な切り方に「箸でつかみやすい」「その発想はなかった」

フロランタンを切るタイミングは？きれいな断面を作るコツと割れたときのリメイク術