ライター : こやまゆうこ

レトロ食文化研究家 / フードコーディネーター

1. 丸ごとで簡単！巻かないロールキャベツ

Photo by macaroni

半玉ものキャベツを使う、インパクト抜群の巻かないロールキャベツです。キャベツの芯部分をくり抜いて肉だねを詰めることで、巻かずともきっちり成型することができますよ。そのままナイフで切り分けることができるので、見た目にもきれいに仕上がります。

2. レンジで簡単！蒸しロールキャベツ

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すべて電子レンジのみで調理が完結する、お手軽ロールキャベツです。豚バラ肉を巻くことで、肉だねを捏ねる工程がないのも時短のポイント。キャベツの甘味と豚バラ肉のコクがぴったりマッチします。レモン果汁香る爽やかな風味でさっぱりといただけますよ。

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電子レンジで時短に作るロールキャベツを、フライパンで香ばしく蒸し焼きに。ひき肉を使わないので、より手軽に作ることができます。鶏ガラスープの素とオイスターソースをベースにする旨味あふれる味付けが、キャベツの甘味とよく合いますよ。

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電子レンジでやわらかくしたキャベツに、餅とベーコンを巻いて煮込む変わりダネロールキャベツです。食べごたえのある餅と、ベーコンのコクのある塩味があいまって、キャベツがよりおいしくいただけますよ。しょうゆとみりんで甘辛く仕上げる味付けともぴったりです。

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ウインナーを芯に、キャベツと油揚げで巻くロールキャベツ。ひと口サイズに切り分けることで、食べやすく、ウインナーの切り口が見えてきれいな仕上がりに。だしのやさしい味わいが染み込む油揚げとキャベツに、ウインナーの旨味がよく合いますよ。

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キャベツで包むのは、なんと冷凍餃子。電子レンジでやわらかくしたキャベツで巻く簡単レシピです。肉だねを捏ねる手間をかけず、ひき肉のおいしさを堪能できますよ。仕上げに溶き卵で煮込むことで、やさしい旨味のあるひと品に。

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