前の記事へ次の記事へ

ライター : 上原花菜

管理栄養士

加熱時間10分！レンジで作る巻かないロールキャベツ

Photo by 上原花菜

調理時間 25分

巻かずにレンジで調理するロールキャベツの作り方をご紹介します。やわらかいキャベツとジューシーな肉だねが絶品！見た目のインパクトがありボリューム満点なので、おもてなしやホームパーティーにもぴったりなひと品ですよ。

キャベツって栄養はあるの？気になるカロリーや糖質量を管理栄養士が解説 - macaroni

食卓に欠かせない身近な葉野菜であるキャベツ。栄養がないと思われがちですが、実はさまざまななうれしい栄養が含まれているんです。そんなキャベツの気になるカロリーや糖質量は？選ぶときのポイントや保存方法と合わせて、管理栄養士が解説します。

材料（3〜4人分）

Photo by 上原花菜

キャベツ 6〜8枚
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉大さじ4杯
コンソメ小さじ2杯
味付塩こしょう少々

キャベツの保存方法｜冷蔵保存 - macaroni

「キャベツの保存方法｜冷蔵保存」を動画で詳しくご紹介します。キャベツは、炒め物や和え物、スープなどにも使いやすい食材です。大きい分、一度に使い切れない食材ですので、保存方法を覚えていろいろな料理に使ってみてくださいね。

このレシピのポイント

巻かないので、キャベツは破れてしまっても問題ありません！ボウルの大きさに合わせて隙間なく敷き詰めてくださいね。芯が太い場合は包丁でそいでおくか、加熱後にめん棒で叩いておくと包みやすくなります。
肉だねをコンソメで味付けするため、そのままでもおいしくお召しあがりいただけます。お好みでケチャップをかけるのもおすすめですよ。

作り方

1.キャベツを加熱する

Photo by 上原花菜

キャベツを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで3分加熱します。キャベツがしんなりしたら、ラップを外し粗熱をとります。

2.肉だねをこねる

Photo by 上原花菜

玉ねぎはみじん切りにします。

Photo by 上原花菜

ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、コンソメ、塩こしょうを入れ粘り気が出るまでしっかりとこねます。

3.ボウルに詰める

Photo by 上原花菜

耐熱ボウルに、隙間がないようキャベツを敷き詰めます。

Photo by 上原花菜

肉だねを詰め、表面を平らにならします。

4.電子レンジで加熱する

Photo by 上原花菜

肉だねを覆うようにキャベツをかぶせます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで10分加熱します。皿に移して、食べやすい大きさに切り分けてお召しあがりください♪

余ったロールキャベツの簡単アレンジ

Photo by 上原花菜

余ったロールキャベツは、とろけるチーズをのせてアレンジするのがおすすめ！チーズをのせ、トースターで3分ほど焼けば完成です。お好みで粗挽き黒こしょうを振ると、ピリッとした辛味がアクセントになりとてもおいしいですよ♪

レンジでロールキャベツを作る際のよくある質問

1～2人分の材料とレンジ加熱時間は？

1～2人分の材料は、基本レシピの半量が基準となります。また、レンジの加熱時間は、600Wで6分を目安に加熱してください。加熱後は数分蒸らすことで、味がしっかり馴染みますよ。

トマトソースでもアレンジできますか？

トマトソースでもアレンジ可能です。カットトマト缶400gとコンソメ大さじ2杯をあらかじめ混ぜ、ロールキャベツにのせてレンジ600Wで10分加熱してください。コンソメを半量にし、トマトケチャップを大さじ2杯混ぜてもOKです。また、砂糖を少し加えると酸味の角が抑えられ、より食べやすく仕上がりますよ。トマトソースのアレンジでまた違ったおいしさを楽しんでくださいね。

この記事を報告する

巻かないロールキャベツに挑戦！