ロールキャベツのカロリーはどのくらい？

コンソメスープのロールキャベツのカロリー

洋風の煮込み料理として人気のロールキャベツ。好きだからたっぷり食べたいけど、カロリーが高そうと思っている人もいるのでは？チーズが入ったコンソメスープのロールキャベツのカロリーは、ひと皿（1食）あたりで約215kcalです。もちろんチーズを入れなければ、さらにカロリーオフに。

トマトスープのロールキャベツのカロリー

食材に鮭や豆腐を使用したり、タネに木綿豆腐を加えたり、キャベツの代わりに白菜で巻いたり、アレンジできるのもロールキャベツの魅力のひとつ。トマトの水煮缶を使用して作る見た目が華やかなトマトスープのロールキャベツのカロリーは、ひと皿（1食）あたりで約322kcalです。

ミルクスープのロールキャベツのカロリー

かんぴょうでしっかり巻いたり、鍋に入れるとき巻き終わりを下にして並べたり、すきまにあまったキャベツを詰めれば、煮崩れしにくくなるロールキャベツ。牛乳や顆粒スープの素を使用して作るミルクスープのロールキャベツのカロリーは、ひと皿（1食）あたりで約281kcalです。ただし、いずれのロールキャベツも使用する食材でカロリーは異なります。

ロールキャベツに使われる食材で高いカロリーは？

ロールキャベツに使用される食材で、とくにカロリーが高いのはひき肉です。100gあたりのひき肉のカロリーを調べてみると、牛ひき肉は272kcal、豚ひき肉は236kcal、鶏ひき肉は186kcalという結果に。ロールキャベツを仕上げで巻くとき、かんぴょうを使う人が多いようですが、中にはベーコンを使用する人もいるようです。使用する量は少なくてもベーコン100gあたりのカロリーは405kcalと高めなので、できれば使用しないほうがいいかもしれません。シンプルなロールキャベツであれば、ほかに使用する食材はキャベツのみでOK。キャベツのカロリーは100gあたりで23kcalと低めです。（※1）