ライター : motomoto

家で料理をつくったり、ふらふらと車でお出かけしたり、カルディでいいものをみつけたり……なにげない日々を過ごしています。 美容や健康にも興味あり! お役に立てるような情報をお届け…もっとみる

ロールキャベツのカロリーはどのくらい?

コンソメスープのロールキャベツのカロリー

洋風の煮込み料理として人気のロールキャベツ。好きだからたっぷり食べたいけど、カロリーが高そうと思っている人もいるのでは? チーズが入ったコンソメスープのロールキャベツのカロリーは、ひと皿(1食)あたりで約215kcalです。もちろんチーズを入れなければ、さらにカロリーオフに。

トマトスープのロールキャベツのカロリー

食材に鮭や豆腐を使用したり、タネに木綿豆腐を加えたり、キャベツの代わりに白菜で巻いたり、アレンジできるのもロールキャベツの魅力のひとつ。 トマトの水煮缶を使用して作る見た目が華やかなトマトスープのロールキャベツのカロリーは、ひと皿(1食)あたりで約322kcalです。

ミルクスープのロールキャベツのカロリー

かんぴょうでしっかり巻いたり、鍋に入れるとき巻き終わりを下にして並べたり、すきまにあまったキャベツを詰めれば、煮崩れしにくくなるロールキャベツ。 牛乳や顆粒スープの素を使用して作るミルクスープのロールキャベツのカロリーは、ひと皿(1食)あたりで約281kcalです。ただし、いずれのロールキャベツも使用する食材でカロリーは異なります。

ロールキャベツに使われる食材で高いカロリーは?

ロールキャベツに使用される食材で、とくにカロリーが高いのはひき肉です。100gあたりのひき肉のカロリーを調べてみると、牛ひき肉は272kcal、豚ひき肉は236kcal、鶏ひき肉は186kcalという結果に。 ロールキャベツを仕上げで巻くとき、かんぴょうを使う人が多いようですが、中にはベーコンを使用する人もいるようです。使用する量は少なくてもベーコン100gあたりのカロリーは405kcalと高めなので、できれば使用しないほうがいいかもしれません。 シンプルなロールキャベツであれば、ほかに使用する食材はキャベツのみでOK。キャベツのカロリーは100gあたりで23kcalと低めです。(※1)

ロールキャベツのカロリーをおさえる方法

お肉の種類を変える

先述したようにロールキャベツに使用するひき肉は、種類によってカロリーが異なります。カロリーをおさえたいなら牛ひき肉よりも豚ひき肉、豚ひき肉よりも鶏ひき肉を使用するのがおすすめです。 あるいはひき肉の量を減らし100gあたりで80kcalの木綿豆腐を加えれば、カロリーオフが可能になります。(※1)

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