カルボナーラに合うスープレシピ3選

13. 残り野菜でOK！野菜とツナのカレースープ

Photo by macaroni

調理時間：15分

ツナ缶を使えば、具だけでなくスープの旨味にもなるんです。ツナ缶の油で野菜を炒めて、固形コンソメで煮込むだけの簡単レシピ。ポーチドエッグを落とすと、ワンランク上の仕上がりになりますよ。カレー粉が味と香りのアクセント。クリーミーなカルボナーラとも相性バッチリです。

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14. トマトジュースで。レンコンと豆のスープ

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調理時間：15分

クリーム味のカルボナーラには、トマトスープがおすすめです。ミックスビーンズをたっぷり入れて、食べごたえ満点。レンコンの食感とミックスビーンズのホクホク感は、やみつきになるおいしさです。おしゃれなイタリアンランチにいかが？

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15. 冷製野菜スープ。ガスパチョ風

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調理時間：20分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）

野菜たっぷりのガスパチョは、意外に簡単。食材を煮込んでミキサーにかければ完成です。トッピングにモッツァレラチーズをのせて、栄養満点。食感も楽しめます。こってりカルボナーラには、冷たいガスパチョがクセになるかも。

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カルボナーラの献立で、リストランテの味を再現

カルボナーラの濃厚な味わいに合わせて、まずは簡単にサラダや副菜、スープなどから自分なりに献立をアレンジしてみてはいかがでしょう。またカルボナーラに使う食材を変えれば、組み合わせのバリエーションも増えますよ。

慣れてくれば、メインディッシュも合わせてイタリアンのコースにチャレンジ！ワインやデザートにもこだわって、おうちでリストランテの気分を味わってくださいね。