カルボナーラはアレンジいろいろ！

黒いテーブルの上に、白いプレートに盛り付けたカルボナーラとチーズ、パスタなどが置いている様子

シンプルなイメージがあるカルボナーラですが、実は具材でいろんなアレンジができるんですよ。野菜や魚介類などを使って、新しいカルボナーラの食べ方を発見してみませんか？

カルボナーラに合う献立は？おすすめのレシピでおうちイタリアン

カルボナーラを作りたいけれど、何を組み合わせればいいか分からない。そんな悩みを解決できる、おすすめの献立レシピをご紹介します。カテゴリー別のレシピを参考に、お好みで組み合わせておうちイタリアンを楽しんでくださいね。

【野菜をプラス】カルボナーラのアレンジレシピ4選

1. 緑鮮やか。ブロッコリー入りカルボナーラ

出典：www.recipe-blog.jp

クリーム色のソースにブロッコリーの緑色が鮮やかなカルボナーラです。少し煮ることで、ホクホクのブロッコリーがほど良く崩れ、パスタに絡みやすくなりますよ。チーズや牛乳のまろやかなコクで、野菜が苦手なお子さんも食べやすいひと品です。

レシピはこちら｜レシピブログ

2. シャキシャキ濃厚。キャベツのごまカルボナーラ

Photo by macaroni

シャキシャキの炒めキャベツと練りごまの濃厚な風味を楽しむ、和風カルボナーラです。基本のカルボナーラソースにめんつゆや練りごまを加えるため、さっぱりとしたあと味が楽しめます。年配の方も食べやすい味付けが特徴。ソースはあらかじめ丁寧に混ぜておき、アツアツのパスタに絡めると、とろみがつきやすくなりますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

おいしいキャベツは裏側で見分ける！農家テクに「キャベツ選びが楽しくなる」「悩んでたから助かる」の声

キャベツの選び方が分からず、なんとなく買っているという人は多いのではないでしょうか？この記事では、青髪のテツ｜野菜のプロ（tetsublogorg）さんが投稿したキャベツの選び方をご紹介。すぐに実践できるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

3. クリーミー♪ ごぼうソースのカルボナーラ

出典：snapdish.co

ポタージュ状のごぼうで作るカルボナーラは、上品な香りが魅力のひと品。ソースに生クリームや粉チーズなどを加えることで、淡泊なごぼうにコクがプラスされますよ。手間がかかるように見えますが、ごぼうが煮えたらフードプロセッサーにかけるだけなので、とても簡単。新ごぼうを使うと、さらに香り高いカルボナーラに仕上がりますよ。

レシピはこちら｜SnapDish