前の動画

次の動画

簡単コクうま。春キャベツのごまカルボナーラ

「春キャベツのごまカルボナーラ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白ねりごまを使った濃厚なカルボナーラ。口いっぱいに広がるごま香りと、コクがありながらあっさりして和風ベースの味わいがベストマッチ。春キャベツをたっぷり使って、彩りも春らしいひと品です。 2022年5月9日 更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：
レシピ
麺類 野菜 調味料・油・スパイス 春野菜 パスタ（レシピ） 白ねりごま 春キャベツ カルボナーラ
調理時間
20 分
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar
- (0件)
クリップ
1183

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
728kcal
たんぱく質
たんぱく質
27.3g
脂質
脂質
38.3g
炭水化物
炭水化物
78.1g
糖質
糖質
69.4g
糖質
食塩相当量
3.3g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
・鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、パスタを袋の表記時間より1〜2分短く茹でます。※塩の量はお湯に対して1%です。

作り方

1

ボウルにねりごまを入れて、牛乳を少しずつ溶き入れます。（a）の調味料を加えて混ぜ合わせます。

2

フライパンにオリーブオイルを引いて弱中火に熱し、ベーコンを炒めます。キャベツをちぎりながら加えてさっと炒め合わせます。

3

スパゲッティを加えてさっと炒め、ゆで汁を加えて混ぜ合わせます。

4

火からおろし、①の卵液を加えて手早く混ぜたら完成です。お皿に盛り、お好みで白すりごま、粗挽き黒こしょうをふりかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・ねりごまに少量ずつ牛乳を加えて伸ばすとうまく混ざりますよ。
・余熱で火を通すのがクリーミーに仕上げるポイントです。とろみがつかない場合は、卵が固まらないように注意しながら、弱火にかけて軽く混ぜてみてくださいね。
片手でパクっ。巻き巻きカルボナーラスティックパン

片手でパクっ。巻き巻きカルボナーラスティックパン

「カルボナーラスティックパン」のレシピと作り方をご紹介します。食パンをうすく広げて、レンジで作ったカルボナーラ風の具材をのせて巻き上げ、さらにベーコンを巻きました。片手で食べれて、ピクニックなどにもぴったり。香ばしいベーコンに、たっぷり詰まった具材が食べごたえあるひと品です。
レンジで簡単。カルボナーラランチサンド

レンジで簡単。カルボナーラランチサンド

「カルボナーラランチサンド」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジでカリカリにしたベーコンとレンジでふわふわにした卵をマヨネーズで和えてパンに挟みました。4辺をお箸を転がしながらくっつけました。こぼれにくいので食べやすいですよ。
もちもち。揚げないカルボナーラ餅春巻き

もちもち。揚げないカルボナーラ餅春巻き

「カルボナーラ餅春巻き」のレシピと作り方をご紹介します。レンジで簡単にカルボナーラ風の具材を作り、お餅と一緒に合わせて春巻きにし、トースターで焼きました。もちもちな食感と、濃厚な具材がマッチしておすすめなひと品です。揚げないから簡単に作れますよ。
この記事を報告する
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
カルボナーラに関する記事

【すぐ麺】ワンパン濃厚！豚キムカルボナーラ
豆腐で作る。和風うどんカルボナーラ

カルボナーラの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ