Name: 具材いろいろ♪ カルボナーラの人気アレンジレシピ12選
Cuisine: 日本

唐辛子がぴりりと辛い、カルボナーラのレシピです。にんにくと唐辛子はじっくり炒めて香りを引き出すのがおいしさの秘訣。白だし入りの卵液は、ほんのり和風で食べやすい味付けですよ。豆苗や卵など冷蔵庫にある材料でぱぱっと作りたい日におすすめ。

スパゲッティをおいしくゆでる方法

乾麺のスパゲッティは、パッケージの表示時間より1分早くアルデンテにゆで上げるのがおすすめです。ソースで和える間に余熱でちょうどよい硬さになりますよ。

生麺は弾力が強いので、表示時間通りにゆでることで生煮えを防げます。麺同士がくっつかないようにほぐしてからゆでることがポイントです。

冷製スパゲッティにする場合は、表示時間通りにゆでたあと冷水で締めるので、芯が残らないようしっかりゆでましょう。ショートパスタも表示時間通りにゆで、中に芯が残らないようにします。表示時間が近づいたら硬さを確認して、ベストな状態に仕上げましょう。

スパゲッティのゆで方「アルデンテ」とは？おいしく仕上げるコツを解説！

スパゲッティのおいしいゆで方「アルデンテ」。アルデンテにゆでるといい理由は？乾麺、生麺、ショートパスタの場合は？冷製スパゲッティにする場合は？など、細かい疑問にもお答えします。スパゲッティを上手にゆでることができれば、最高な状態でいただけますよ♪

乾燥パスタの保存方法

開封した乾燥パスタは湿気に弱く風味や味が落ちやすいので、早めに使いましょう。保存する際は、虫やホコリが入らないよう、フタ付きの密封容器に移すか、袋の開口部をしっかり閉じてパスタケースに入れます。

保存場所は高温多湿を避けた常温が最適です。冷蔵庫に入れると温度変化が生じたり、庫内のにおいが移ったりするため避けましょう。

乾燥パスタの賞味期限はいつまで？保存方法やおすすめレシピ3選

ずいぶん前に買った乾燥パスタが出てきた……という経験はありませんか？古いからといって捨ててしまうのはもったいない！この記事では、乾燥パスタの賞味期限について詳しく解説します。正しい保存法やおすすめレシピもご紹介するので、おうちに眠っているパスタを活用させてくださいね。

カルボナーラを具材で楽しもう♪

いつものカルボナーラを違う味で楽しみたいときは、具材をアレンジするのがおすすめです。野菜や魚介をプラスするだけで、食感や風味がぐんと変わりますよ。冷凍野菜やストック食材で手軽に作るのも良いですね。

アレンジする具材に合わせて調味料を変えると、さらに奥深い味わいに。基本のカルボナーラをベースに、オリジナルの味を楽しんでみてはいかがでしょうか？