Name: 絶対食べたいしいたけのおつまみ19選！時短や少ない材料で作れるレシピも
Cuisine: 日本

ライター : こやまゆうこ

レトロ食文化研究家 / フードコーディネーター

1. 月見しいたけのチーズ焼き【調理時間10分】

Photo by macaroni

ころんとした丸いしいたけに、うずらの卵が見た目にもかわいいひと品。うま味あふれるしいたけに、まろやかなうずらの卵、とろけるチーズのコクがよく合いますよ。香ばしく焼かれたマヨネーズがよく合う、食べごたえバッチリの味わいです。

2. スタッフドしいたけ【調理時間20分】

Photo by macaroni

丸くてかわいい、しいたけの形を生かすおしゃれなおつまみです。一見豪華に見えますが、中身は玉ねぎやパン粉、しいたけの軸などリーズナブル。作り方もシンプルで、思い立ったらすぐに作れます。イタリアンパセリをトッピングすると、より華やかに仕上がりますよ。

Photo by macaroni

さば味噌煮缶を使う、お手軽ながら食べごたえのあるひと品。さば味噌煮缶のうま味と、とろけるチーズが調和しますよ。ピリ辛味の豆板醤との相性も抜群で、良いアクセントになります。お酒がどんどんすすむコクのあるおいしさですよ。

Photo by macaroni

串にさし食べやすく仕上げる田楽は、いかにもおつまみらしい楽しい雰囲気です。こちらは定番の豆腐の田楽に、しいたけをたっぷり加えてアレンジするひと品。赤みそにツナ缶を加えることで、コクとうま味が増し大満足のおいしさですよ。

Photo by macaroni

ころんとした形がかわいい、変わり種しゅうまい。皮の代わりに、しいたけに肉だねを詰めて作ります。それぞれのうま味があいまって、ジューシーでおいしいしゅうまいができますよ。電子レンジを使うので、見た目以上に簡単に作れます。

Photo by macaroni

カラッとした口当たりとしいたけのうま味で、お酒がどんどんすすむ絶品おつまみです。ポリ袋に調味料としいたけを入れてよく揉み込むことで、しっかり味が染みこみますよ。天ぷらとはまた違うおいしさが楽しめる、おすすめのひと品です。

しいたけに関する記事

しいたけの人気ランキング