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13. ガリバタしいたけステーキ【調理時間15分】
Photo by macaroni
しいたけをメインにごちそう感を出したいとき、特におすすめのひと品。にんにく、バター、しょうゆの間違いなくおいしい組み合わせで、しいたけのうま味をさらに引き立てます。お酒はもちろん、白いごはんがどんどんすすむ味わいですよ。
14. しいたけの軸のしょうゆ炒め【調理時間15分】
Photo by macaroni
さまざまな料理に使われるしいたけの笠。その際、軸の部分はどうしても余ってしまいがちです。このレシピはその軸をメインに使うひと品。バターで炒めて甘辛く調味するだけのお手軽レシピですが、これひとつで大満足の立派なおつまみができあがりますよ。
15. しいたけほうれん草ソテー【調理時間10分】
Photo by macaroni
食卓にもう少し緑色がほしいとき、野菜を使うパッと作れるおつまみがほしいときなどにおすすめのひと品。しいたけとほうれん草を一緒に炒める簡単おかずです。有塩バターとしょうゆの組み合わせは、しいたけはもちろん、ほうれん草にもぴったり。思わず箸がすすみますよ。
16. しいたけと豆腐の焼き浸し【調理時間15分】
Photo by macaroni
味わい深い焼き浸しを、しいたけと木綿豆腐を使いアレンジするひと品。しいたけは細かく切り目を入れることで、味がよく染みこみますよ。ごま油の香ばしさと輪切り唐辛子のピリ辛味がよく合い、お酒がどんどんすすみます。前もって作り味をなじませておくことで、すぐに食卓に出せて便利ですよ。
17. しいたけと夏野菜のマリネ【調理時間20分】
Photo by macaroni
おしゃれな洋風のおつまみを作りたいときにぜひおすすめのひと品。赤パプリカとズッキーニの色鮮やかなマリネに、しいたけをプラスします。それぞれ異なる食感が楽しく、食べ飽きることなく楽しめます。にんにくの風味が食欲をかき立てる、さっぱりながらもあとひくおいしさです。
18. しいたけと厚揚げのうま煮【調理時間20分】
Photo by macaroni
たっぷりとだしの吸ったしいたけと厚揚げが、しみじみおいしいひと品。やさしい味わいの煮物は、おつまみはもちろん、お弁当にもあると嬉しいもの。作り置きができるので、時間があるときに作っておくととても便利です。
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