フライパンで作る【おもてなし】レシピ5選

13. 芳醇な香り。ラムチョップのガーリック焼き

Photo by macaroni

調理時間：20分

レストランで出てくるようなラムチョップが、フライパンで簡単にできますよ。おいしく作るポイントは、あらかじめラム肉を室温に戻しておくこと。にんにくとパセリを混ぜたパン粉で表面をコーティングすると、ふっくらジューシーに仕上がります。

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14. 切り身で作る。鯛のふっくらアクアパッツァ

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調理時間：30分

鯛の切り身を使って、手軽にアクアパッツァを作りましょう。1匹まるごとだとフライパンに収まり切らないことがありますが、切り身なら心配はいりません。魚介の旨味がたっぷり詰まったスープは絶品。残ったスープにスパゲッティーを入れて煮るのもおすすめです。

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15. 濃厚クリーミー。鶏肉の粒マスタードクリーム煮

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調理時間：40分

鶏むね肉を使うワインやバゲットにぴったりのひと皿。おもてなしやパーティーの料理にもってこいです。鶏肉としめじの旨味を含んだソースは、濃厚クリーミー。鶏むね肉は食べ応えがあり、しめじはプリッとじゃがいもはホクホクとして食感もよいですよ。

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16. 冷凍シーフードミックスで。簡単パエリア

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調理時間：40分

スペイン料理のパエリアがフライパンで簡単に作れます。冷凍のシーフードミックスを使えば、リーズナブルで調理時間も短縮可能。シーフードミックスは塩水で解凍すると、臭みが消えてプリプリの食感になります。底にできるおこげは、取り合いになること間違いなし。

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17. 子どもがよろこぶ！カニポテトグラタン

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調理時間：30分

子どもが大好きなグラタンも、フライパンだけで作れますよ。こちらのレシピは、スライスのじゃがいもで作るポテトグラタン。じゃがいものとろみを利用すると、ホワイトソースなしで作れます。フライパンのままテーブルに運んで、できたてあつあつをめしあがれ！

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フライパンひとつでコース料理！

オーブンがなくても、大きな鍋を出すのが面倒なときでも、フライパンひとつあればいろいろなジャンルの料理ができますよ。もちろん、キャンプやバーベキューなどアウトドアでもフライパン料理は大活躍。

ちょっとしたポイントをおさえれば、フライパンでメインからデザート、さらにコース料理だって作れます。いろいろなワンパンレシピに挑戦してみましょう。