10. 豪快に食べたい。ビビンそうめん

Photo by macaroni

調理時間：30分 ※ズッキーニのナムル、ポッサム風ゆで豚の調理時間を含みます

材料（2人分）

・そうめん……150g
・キムチ……15g
・きゅうり……1/4本
・ツナ缶……1缶
・白いりごま……適量

たれ

・砂糖……小さじ2杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・コチュジャン……大さじ2杯

このレシピのポイント

コチュジャンとにんにくで作る韓国風のたれに絡めるそうめんは、パンチの効いた味がやみつきのおいしさです。きゅうりやキムチをよく混ぜていただけば、ビビンバ風のアレンジを楽しめますよ。同じお鍋で作れるゆで豚やナムルを組み合わせて、定食風ランチにするのもおすすめ。

レシピはこちら｜macaroni動画

そうめんアレンジでランチのマンネリ化解消！

マンネリ化しがちなそうめんは、汁なし麺のように調味料と絡めたり、おかずにしたりとアレンジ次第でいろいろな食べ方を楽しめます。「そうめんだけでは物足りない……」という食べ盛りのお子さんも、辛みを効かせたり具だくさんにすれば満足してもらえるはず。

今年の夏は、アレンジそうめんをおうちランチのレパートリーに加えてみませんか？