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このレシピのポイント
さば缶と夏野菜で作るコスパ抜群のそうめんレシピです。つゆと野菜を準備してからそうめんをゆでると、手際よく作れますよ。つゆはしっかり冷やしておくのがポイント。大人はラー油で辛みを追加するのもおすすめです。ゆでたオクラやコーンで彩りをプラスしてもよいですね。
7. ナンプラー香る。アジアンそうめん
Photo by macaroni
調理時間：15分
材料（2人分）
・そうめん……200g
・むきえび（冷凍）……4尾
・きゅうり……1/2本
・ミニトマト……4個
・なす……1/2本
・塩……少々
・ごま油……大さじ1杯
・むきえび（冷凍）……4尾
・きゅうり……1/2本
・ミニトマト……4個
・なす……1/2本
・塩……少々
・ごま油……大さじ1杯
たれ
・チリソース……大さじ3杯
・ナンプラー……大さじ1杯
・レモン果汁……大さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）……小さじ2杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/3杯
・ピーナッツ……5g
・赤唐辛子（輪切り）……少々
・ナンプラー……大さじ1杯
・レモン果汁……大さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）……小さじ2杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/3杯
・ピーナッツ……5g
・赤唐辛子（輪切り）……少々
このレシピのポイント
ナンプラーやチリソースで作るエスニック風のたれでいただくそうめんは、暑い日にぴったり。きゅうりやミニトマト、なすがカラフルで、味はもちろん見た目も楽しめますね。辛いものが苦手なお子さん向けには、チリソースや赤唐辛子の量を加減しましょう。
8. さっぱり具だくさん。韓国冷麺風そうめん
Photo by macaroni
調理時間：15分
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