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材料（2人分）
・そうめん……2束（200g）
つゆ
・砂糖……小さじ2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・酢……大さじ2杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・コチュジャン……小さじ1杯
・水……350cc
・鶏ガラスープの素……小さじ2杯
・熱湯……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・酢……大さじ2杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・コチュジャン……小さじ1杯
・水……350cc
・鶏ガラスープの素……小さじ2杯
・熱湯……大さじ2杯
このレシピのポイント
お酢が効いたさっぱり味の冷麺を、そうめんでアレンジしてみませんか？むずかしそうに感じるスープは、調味料を水で薄めるだけなので意外と簡単。チャーシューやゆで卵、野菜などをトッピングすれば、具だくさんでボリューミーなランチになりますよ。
9. 見た目も楽しむ♪ そうめん生春巻き
Photo by macaroni
調理時間：15分
材料（4本分）
・ライスペーパー……4枚
・そうめん……1束
・きゅうり……1/2本
・ハム……4枚
・スライスチーズ……適量
・マヨネーズ……適量
・そうめん……1束
・きゅうり……1/2本
・ハム……4枚
・スライスチーズ……適量
・マヨネーズ……適量
このレシピのポイント
涼しげな生春巻きの具材にそうめんを入れるひと品です。星型に抜いたチーズを並べてライスペーパーを巻くと、うっすら透けてかわいらしい見た目に仕上がりますよ。そうめんは束のままゆで上がるように、片側をたこ糸できつく結わきましょう。
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