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4. 余ったらリメイク！豚キムチそうめんチヂミ
Photo by macaroni
調理時間：15分
材料（2〜3人分）
・そうめん……100g
・豚バラ肉……50g
・白菜キムチ……80g
・万能ねぎ……10g
・溶き卵……1個分
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1杯
・水……大さじ2杯
・小麦粉……大さじ3杯
・ごま油……大さじ1杯
・豚バラ肉……50g
・白菜キムチ……80g
・万能ねぎ……10g
・溶き卵……1個分
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1杯
・水……大さじ2杯
・小麦粉……大さじ3杯
・ごま油……大さじ1杯
たれ
・コチュジャン……大さじ1杯
・ポン酢……大さじ1杯
・白いりごま……小さじ1杯
・ポン酢……大さじ1杯
・白いりごま……小さじ1杯
このレシピのポイント
ゆでたそうめんが余ったら、チヂミにリメイクしましょう。豚肉の旨みやキムチの辛みが絶妙で、抜群のおいしさです。表面は香ばしく、なかはふんわりのチヂミは食べごたえがあり、ランチならこれだだけで満足できますよ。コチュジャンが苦手なお子さんは、ポン酢だけでもOKです。
5. 衣がサクサク！ そうめん衣のぷりぷりえびカツ
Photo by macaroni
調理時間：15分
材料（2〜3人分）
・そうめん……100g
・むきえび……150g
・はんぺん……1枚（110g）
・枝豆（むき身）……40g
・片栗粉……大さじ1と1/2杯
・小麦粉……適量
・溶き卵……適量
・サラダ油（揚げ用）……適量
・むきえび……150g
・はんぺん……1枚（110g）
・枝豆（むき身）……40g
・片栗粉……大さじ1と1/2杯
・小麦粉……適量
・溶き卵……適量
・サラダ油（揚げ用）……適量
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