目次
小見出しも全て表示
閉じる
秋はおいしい食材がいっぱい！
保存方法や流通技術の発達によって、幅広い食材を年中買うことができるようになりました。しかし、脂がのった魚や、甘さを増した野菜や果物など、旬の食材のおいしさは格別！
この記事では、秋に旬を迎える食材のなかから、さつまいも、きのこ、かぼちゃ、栗、さんまの5つをピックアップして、そのおいしさを楽しめるおすすめレシピをご紹介します。
この記事では、秋に旬を迎える食材のなかから、さつまいも、きのこ、かぼちゃ、栗、さんまの5つをピックアップして、そのおいしさを楽しめるおすすめレシピをご紹介します。
ホクホク甘い「さつまいも」のレシピ3選
1. まろやかコクうま♪ さつまいものバター煮
Photo by macaroni
調理時間：15分
さつまいもを、バターと砂糖でシンプルに味付けする煮物です。バターのまろやかなコクと風味が、さつまいもの甘さを引き立てますよ。2〜3日冷蔵庫で保存できるので、まとめて作り置きOK。シンプルなひと品は、幅広い献立の副菜に重宝します。
2. まるごとホクホク。さつまいもの炊き込みごはん
Photo by macaroni
調理時間：50分
さつまいもを切らずに、まるごと炊き込むひと品です。下ごしらえが簡単なうえに、ホクホク食感に仕上がりますよ。塩、バター、昆布だしのシンプルな味付けなので、さつまいものおいしさをたっぷりと楽しめます♪
3. とろ〜り！カマンベールのさつまいもコロッケ
Photo by macaroni
調理時間：20分
カマンベールチーズ入りのさつまいもコロッケです。できたてアツアツは、チーズがとろ〜りとあふれ出てきてたまりません！チーズのコクと塩気がきいているので、ソースをつけなくてもおいしく食べられますよ。
うま味たっぷりな「きのこ」のレシピ3選
4. にんにく香る。きのこのソテー
Photo by macaroni
調理時間：15分
きのこ料理の定番といえば、ソテーが外せませんね♪ こちらのレシピは、エリンギ、しめじ、マイタケ、しいたけの4種類を、にんにくで香り良くソテーにします。赤唐辛子のピリリとした辛さが食欲をそそり、フォークがどんどん進みますよ。
5. アレンジ無限大！きのこのオイル蒸し
Photo by macaroni
調理時間：20分
粗熱を取る時間は含みません。
マッシュルーム、しめじ、しいたけを、にんにく入りのオイルで蒸すレシピです。マイタケ、エリンギなどを使ってもOK。そのまま食べるのはもちろん、バゲットにのせたり、パスタの具材にしたりとアレンジは無限大です。2〜3日保存できるので、作っておくと便利ですよ。
さつまいもの人気ランキング
