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【作り置き】3種きのこのオイル蒸し

パパっと作り置き。「3種きのこのオイル蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。マッシュルーム、しめじ、しいたけの3種類を使って、旨味が詰まったオイル蒸しにしました。シンプルな味付けで作りやすく、そのままはもちろん、パスタに合わせたり、バゲットにのせたりと便利なひと品ですよ♪ 2022年3月8日 更新

レビュー投稿で豪華賞品が当たるキャンペーン中！

カテゴリー：
レシピ
野菜 作り置き きのこ しめじ
調理時間
20 分
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- (0件)

※粗熱を取る時間は含みません。

クリップ
2875

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
221kcal
たんぱく質
たんぱく質
3.5g
脂質
脂質
20.5g
炭水化物
炭水化物
7.4g
糖質
糖質
3.2g
糖質
食塩相当量
0.7g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・にんにくはみじん切りします。
・大きめのしいたけは2等分します。

作り方

1

しめじは石づきを取り、ほぐします。

【作り方】きのこのオイル蒸し

2

鍋に①、マッシュルーム、しいたけ、パセリ、にんにく、オリーブオイル、酒を入れます。

【作り方】きのこのオイル蒸し

3

フタをし、ときどきかき混ぜながら弱火で8〜10分加熱します。

【作り方】きのこのオイル蒸し

4

全体がしんなりしたら 塩、粗挽き黒こしょうで味を調えて、清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安に、早めにお召し上がりください。⠀

【作り方】きのこのオイル蒸し

コツ・ポイント

・お酒は白ワインでも代用していただけます。
・お好みのきのこを使ってアレンジしてみてくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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