Name: オクラのカロリーは低い？ダイエットに向いている理由を管理栄養士が解説
Cuisine: 日本

ダイエット中にグラタンは食べづらいひとも多いですが、ホワイトソースの代わりに絹豆腐を使うので、カロリーや糖質が抑えられます。オクラの食感で食べ応えもあり、合わせみそやチーズのコクで食べ飽きません。オクラのや絹豆腐の栄養もしっかり摂れるため、ダイエット中にピッタリのひと品です。（※2,20,21）

レシピはこちら｜macaroni動画

4. たんぱく質が豊富。オクラと鶏ささみの冷製スープ

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

ささみ、オクラ、梅干し、酒、水、 ☆だしの素、 ☆薄口しょうゆ、 ☆みりん、大葉

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

101kcal

たんぱく質

16.1g

脂質

0.7g

炭水化物

7.4g

糖質

食塩相当量

3.6g

梅の酸味がアクセントになり、さっぱり食べられます。脂肪分が少なく、高たんぱく質の鶏ささみと合わせることで、カロリーは抑えたまま食べごたえのあるスープに。水に溶けやすいオクラの成分もたっぷり摂れますよ。（※2,18,19）

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オクラは低カロリー・低糖質でダイエット中におすすめ

オクラは低カロリーで低糖質なので、ダイエット中の料理に取り入れやすいです。さらに、コレステロールや糖の吸収を抑える作用のある食物繊維や、むくみ対策に役立つカリウムなど、ダイエットに役立つ栄養素も豊富です。そんなオクラの特長を活かした料理を、ぜひダイエットに取り入れてみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

【参考文献】

※1 オクラ - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism

※2 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜野菜類/オクラ/果実/生

※3 食物繊維 | 成分情報 | わかさの秘密

※4 女性のむくみ | くすりんの豆知識｜V・ドラッグ

※5 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜野菜類/きゅうり/果実/生

※6 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜野菜類/（トマト類）/赤色トマト/果実/生

※7 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜野菜類/（なす類）/なす/果実/生

※8 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜野菜類/（とうもろこし類）/スイートコーン/未熟種子/生

※9 オクラのおかか和えのカロリー|あすけん簡単カロリー計算

※10 オクラの煮浸しのカロリー|あすけん簡単カロリー計算

※11 オクラの天ぷらのカロリー|あすけん簡単カロリー計算