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オクラのカロリーと糖質量は？
| 重量 | カロリー | 糖質 | |
|---|---|---|---|
| 1本 | 8g | 2kcal | 0.1g |
| 100gあたり | 100g | 26kcal | 1.6g |
オクラは、カロリーや糖質がかなり低いことがわかりますね。それだけでなく、オクラには便秘対策に役立つ食物繊維や、塩分摂取が原因のむくみ対策によいカリウムも豊富なんです。
健康にダイエットをしたいひとにとって、こころ強い味方になるでしょう。（※3,4）
健康にダイエットをしたいひとにとって、こころ強い味方になるでしょう。（※3,4）
ほかの野菜とカロリー・糖質量を比較
| カロリー | 糖質 | |
|---|---|---|
| オクラ | 26kcal | 1.6g |
| きゅうり | 13kcal | 1.9g |
| トマト | 20kcal | 3.7g |
| なす | 18kcal | 2.9g |
| とうもろこし | 89kcal | 13.8g |
（※2,5,6,7,8）
同じ量で比較すると、オクラが一番糖質が低い種類といえます。カロリーはなす、きゅうり、トマトよりも高いですが、100gはオクラ12本相当のため、カロリーはあまり気にしなくてもよさそうです。
ダイエットや糖質を気にするひとは、オクラも選択肢のひとつとして取り入れてみるのはいかがでしょうか？（※1,2）
ダイエットや糖質を気にするひとは、オクラも選択肢のひとつとして取り入れてみるのはいかがでしょうか？（※1,2）
オクラを使う料理のカロリー
| 目安量 | カロリー | 糖質 | |
| オクラのおかか和え | 7本 | 23kcal | 1.7g |
| オクラの煮びたし | 小鉢1杯 | 23kcal | 3.1g |
|---|---|---|---|
| オクラの天ぷら | 3本 | 18kcal | 0.8g |
| オクラの豚肉巻き | 3本 | 178kcal | 9.8g |
オクラを主体にした料理は、カロリーや糖質が低いまま食べられそうですね。一方、揚げ物や、豚肉と合わせるものはカロリーは高くなります。しかし、オクラの水溶性食物繊維でコレステロールを下げるほか、ビタミンB2によって脂質の代謝を助けてくれますよ。（※2,3,13,14）
オクラはダイエットに向いている食材？
オクラは、低カロリー・低糖質のため、ダイエット中の料理に取り入れやすいです。また、オクラのぬめり成分である水溶性の食物繊維が、便秘対策やコレステロールの吸収を抑えてくれるんです。
さらに、水溶性の食物繊維には血糖値の上昇を緩やかにする作用も。血糖値が急激に上がると、脂肪を溜めこむおそれもあるので、血糖値の急上昇対策にもオクラを活用してみましょう。（※3,14,15）
さらに、水溶性の食物繊維には血糖値の上昇を緩やかにする作用も。血糖値が急激に上がると、脂肪を溜めこむおそれもあるので、血糖値の急上昇対策にもオクラを活用してみましょう。（※3,14,15）
ダイエット中に活かせる！オクラのレシピ4選
Photo by macaroni
オクラのねばねばと豚ひき肉の食感が楽しく、ついつい食べる手が止まらないひと品。一般的な餃子の皮1枚（約5g）のカロリーは14kcal、糖質は2.7gです。これをオクラ1本に置き換えると、カロリーは12kcal、糖質は2.6gカットできます。食物繊維もたっぷりとれるので、便秘に悩むかたにもおすすめです。（※2,3,16,17）
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
221kcal
6.5g
19.6g
5.7g
3.8g
1.6g
うま辛な味付けと、具材がたっぷりなので食べ応えがあります。ビタミンB2や葉酸などの水に溶け出しやすい成分を含むオクラは、スープにするのがおすすめです。
また、豚バラ肉に豊富なビタミンB1が、糖質の代謝を促してくれたり、オクラのカリウムがむくみ対策にも役立ったりしてくれるでしょう。（※2,4,18,19）
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