目次
17. ふわふわ。豆腐ハンバーグ
そのときある野菜で作れる、見た目も鮮やかな豆腐ハンバーグです。まとめて作っておけば冷凍保存も可能ですよ。野菜と肉が一緒に摂れるのもうれしいポイント。手づかみ食べにおすすめです。
18. レンジで簡単。野菜入りオムレツ
レンジで簡単に作れるオムレツです。野菜とたんぱく質が同時に摂れる、栄養たっぷりなひと品。手づかみで食べるのにぴったりのレシピですよ。卵は半熟ではなく、中までしっかりと火を通しましょう。
19. 鉄分豊富。鶏レバーのオムレツ
鶏レバーを入れるオムレツです。レバーには吸収率の高いヘム鉄が豊富に含まれており、鉄分補給におすすめの食材。卵に包むことでレバーが食べやすくなりますよ。ひと口サイズにカットして、手づかみしやすくしてあげましょう。（※6）
20. レンジで楽ちん。かぼちゃスティック
レンジで簡単に作れるかぼちゃスティックです。やさしい甘みのかぼちゃを好きな赤ちゃんは多いのではないでしょうか。スティック状に切ってあげれば、手でつかみやすいですよ。冷凍保存もできるので、まとめて作っておけば便利です。
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21. ほっこり。豆腐肉団子と野菜のトマト煮
豆腐入りのやわらかい肉団子と野菜をたっぷり摂れるトマト煮です。トマトペーストは野菜を煮る際に一緒に入れることで、トマトの酸味が和らぎますよ。野菜は冷蔵庫にあるものを使って、アレンジできるのがうれしいですね。
22. 出汁がおいしい。大根とにんじんの煮物
大根とにんじんのシンプルな煮物です。素材の味がしっかり味わえます。野菜からも旨みや甘みがでるので、調味料は味をみて調節してくださいね。献立に少し野菜が足りないなと感じたときにおすすめ。角切りの根菜があると噛む練習になりますよ。
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