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23. 旨みじんわり。ぶり大根
煮込みすぎずに、ふっくらと仕上げるぶり大根のレシピ。素材の旨みを活かすひと品です。ぶりは下ゆでして、臭みを取り除きましょう。
マグロやカツオほどではありませんが、ぶりにも鉄分が含まれていますよ。（※9）
マグロやカツオほどではありませんが、ぶりにも鉄分が含まれていますよ。（※9）
24. あったか。鶏団子と野菜のコンソメスープ
鶏団子のだしと野菜の旨みがたっぷりのスープ。野菜の甘みが出るため、味付けの顆粒コンソメは、風味付け程度でも十分おいしくいただけます。汁物ですが、具が多いのでおかずとしても食べごたえのあるひと品です。
25. 野菜たっぷり！豆腐のみそ汁
4種の野菜に豆腐も入る、具だくさんなみそ汁です。忙しいときでも、具だくさんのみそ汁があると栄養バランスが整いやすくなりますよ。
野菜はやわらかくなるまで煮て、発達に合わせて歯茎にのせやすい5～8mm角の大きさに。だしの風味をきかせて薄味に仕上げましょう。（※7）
野菜はやわらかくなるまで煮て、発達に合わせて歯茎にのせやすい5～8mm角の大きさに。だしの風味をきかせて薄味に仕上げましょう。（※7）
生後9ヶ月は、自分で食べたい意欲を伸ばす時期
一日3回食になり、食べられる食材の幅がひろがる生後9ヶ月。大人の食事を作るときに取り分けられるようになります。薄味、食材の硬さ、大きさに気を付ければ、調理もぐんと楽になってきますよ。また、大人と一緒に食べる機会を増やして、食事の楽しさを伝えていきましょう。
自分で食べたい意欲が出てくるこの時期には、手づかみ食べは大切な行動です。片付けのことを考えると少し大変ですが、手づかみを存分にさせてあげられる環境づくりをおこないましょう。食への興味や意欲をサポートしてあげてくださいね。
自分で食べたい意欲が出てくるこの時期には、手づかみ食べは大切な行動です。片付けのことを考えると少し大変ですが、手づかみを存分にさせてあげられる環境づくりをおこないましょう。食への興味や意欲をサポートしてあげてくださいね。
【参考文献】
※9 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2021/09/06参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
