【離乳食】卵の上手な進め方｜インストラクターが答えるQ＆A

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ライター : 鎌上織愛

幼児食アドバイザー、食生活アドバイザー2級、グルメライター

監修者 : 中田馨

一般社団法人　離乳食インストラクター協会代表理事・中田家庭保育所施設長

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離乳食で卵はいつから食べられる？

赤ちゃんに卵を与える時期

「卵黄」は生後6ヶ月を過ぎたあたりから
「卵白」は生後8ヶ月ごろから

離乳食を生後5ヶ月から始めた場合、卵は生後6ヶ月頃から与えることができます。最初は卵黄からスタートし、卵黄に食べ慣れてきたら卵白を少しずつ加えて食べさせていきます。

卵白は、卵黄よりもアレルギーの原因となる物質を多く含んでおり、アレルギー症状が出やすいという特徴があります。そのため、乳児に与えるときは、卵黄→卵白→全卵というように、少しずつ段階を踏むことが重要です。

「卵黄」は生後6ヶ月を過ぎたあたりから

卵黄は、離乳食初期から食べることができます。おかゆや野菜を順調に食べ進み、豆腐や白身魚などのタンパク質にもチャレンジして、食べ慣れてきたら卵黄をスタートしましょう。

お子さまの離乳食の進み具合にもよりますが、目安としては生後6ヶ月を過ぎたあたりです。固ゆでしたゆで卵の卵黄を、裏ごししてペースト状にして与えます。

離乳食では「卵黄」はいつから与えていい？月齢別の進め方を詳しく解説【離乳食インストラクター監修】

卵は食物アレルギーの原因になるイメージがあり、赤ちゃんに与えていいか悩む方も多いのではないでしょうか？この記事では離乳食アドバイザー監修のもと、離乳食で卵黄と卵白を与える適切な時期や量のほか、進め方を詳しくご紹介します。離乳食作りに悩むお母さんは、ぜひ参考にしてくださいね。

「卵白」は生後8ヶ月ごろから

卵白は、1個分の卵黄を食べられるようになってから始めます。目安としては、生後8ヶ月くらいです。固ゆでしたゆで卵の卵白を、みじん切り程度の大きさに切るか潰して与えます。

ただし、いきなり卵白だけを与えるのはNGです。お子さまの離乳食の進み具合に合わせて、問題なく食べられる量の卵黄に少量の卵白を混ぜて与えましょう。

スケジュール表で確認！離乳食での卵の進め方

Photo by macaroni

離乳食における卵の進め方を表にまとめました。前述した通り、卵の開始は生後6ヶ月ごろが目安です。ただし、月齢にかかわらずはじめて卵を与える場合は初期の進め方を参考にしてくださいね。

なお、写真は卵の形状を示したものです。分量については以下を参考にしてください。

卵の目安量

初期（はじめて卵を与える場合）……卵黄1/2〜1個弱（10～15g）※卵黄の重さは1個あたり約20g
中期……卵黄1/2〜1個、全卵1/3個
後期……全卵1/2個
完了期……全卵1/2〜2/3個

離乳食初期（生後5〜6ヶ月）

離乳食を開始して1ヶ月ほど経ち、食べ慣れてきた頃に卵黄を開始させるのが理想です。卵はアレルギーの原因となる物質が多く含まれているため開始を遅らせる方もいらっしゃいますが、開始時期の遅れはアレルギー発症のリスクを高めます。

与え方は、ペースト状にしたゆで卵の卵黄を、初日は耳かき1杯の量からスタートしましょう。翌日から少しずつ量を増やし、1～2ヶ月かけて卵黄1個を食べられるようになるとよいですね。離乳食初期には、1食あたり卵黄1個弱（10～15g）までを限度として食べることができます。

離乳食中期（生後7～8ヶ月）

卵黄1個分を問題なく食べられるようになったら、卵白を与え始めます。お子さまの食べ進み具合にもよりますが、生後8ヶ月くらいからが目安です。ゆで卵の卵白をみじん切り程度（2～3mm）の大きさに刻むか、潰して細かくします。

初日は、卵黄1/2～1個に耳かき1杯分の卵白を混ぜたものを少量与えましょう。問題がなければ、2日目から卵黄に混ぜる卵白の量を少しずつ増やしていきます。離乳中期には、1食あたり卵黄1/2〜1個、または全卵1/3個を限度として食べることができますよ。

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離乳食インストラクターが答える！卵に関するQ＆A