目次
6. 下味冷凍で簡単。さばの味噌煮
Photo by macaroni
「魚料理でビタミンDをとりたいけど、忙しくて調理する時間がない」という方には、こちらの時短レシピがおすすめです。
さばと調味料を合わせて冷凍しておけば、食べたいときに5分煮るだけで味のしみたさばの味噌煮が完成しますよ。
7. ビタミンAの補給に。にんじんの炊き込みごはん
Photo by macaroni
のどの粘膜を正常に保つはたらきのあるビタミンAは、にんじんをはじめとした緑黄色野菜に豊富に含まれていますよ。（※3）
にんじんをすりおろして炊き込みごはんに加えれば、にんじんが苦手な方でも食べやすいひと品のできあがり。彩りもよく、食卓を華やかにしてくれますね。
8. ほっこり温まる。かぼちゃのポタージュ
Photo by macaroni
ミキサーにかけたり、裏ごしする手間なく作れるかぼちゃのポタージュです。インフルエンザが流行る季節になると、ほっこり温まる料理が恋しくなりますよね。
かぼちゃにはビタミンAがたっぷり含まれていますよ。
9. スタミナがつく！レバニラ炒め
Photo by macaroni
レバーは肉類のなかでもとくにビタミンAが多く含まれるので、インフルエンザ対策にぴったり。ニラやにんにくを合わせてスタミナ満点のレバニラ炒めに仕上げましょう。
ガツンとした味わいは男性や子どもに喜ばれますよ。
10. ベーコンとほうれん草のクラムチャウダー
Photo by macaroni
ほうれん草はビタミンAとビタミンCが含まれていますよ。体調管理のために積極的にとりたい食材です。ビタミンCは水に溶ける性質があるので、スープにして煮汁ごといただきましょう。
ベーコンやあさりと合わせてうま味たっぷりのクラムチャウダーに仕上げれば、野菜が苦手な方でもおいしく食べられますよ。
11. 小松菜と油揚げのおひたし巻き
Photo by macaroni
華やかな見た目のおひたし巻きは、ひと口サイズにカットすれば小さな子どもでも食べやすいですよ。
緑黄色野菜の小松菜とにんじんを油揚げで巻き、だし汁に浸せばほっこりとしたサブおかずの完成。あとひと品が足りないときに重宝するレシピです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
健康管理の人気ランキング
